乳品工业中氨基酸定量对质量控制和功能食品配方至关重要。开发酶生物传感器需系统研究酶动力学，米氏常数KM和最大反应速率Vmax是优化传感器灵敏度与特异性的关键参数。本研究将胰蛋白酶与赖氨酸-α-氧化酶共固定于尼龙膜和木薯生物聚合物膜上，用于评估安培传感器在乳品基质中的可能干扰。基于酶动力学构建的传感器被证明是测定乳品中赖氨酸的可靠、灵...
腐胺是生物基聚酰胺的重要单体，具有广阔工业应用前景。在以葡萄糖为唯一碳源的大肠杆菌腐胺发酵中，前体赖氨酸的利用与细胞毒性腐胺积累之间的协调不足，是限制高产的主要瓶颈。本研究在大肠杆菌中开发了一种赖氨酸生物传感器，用于动态调控腐胺合成。该传感器基于赖氨酸转运蛋白 LysP、转录激活因子 CadC 以及受 Pcad 启动子控制的 GFP...
基于转录因子（TF）的生物传感器被广泛用于高通量筛选代谢物高产菌株，但现有传感器检测范围和动态范围较窄，限制了实际应用。本研究以感应赖氨酸的转录因子 LysG 为例，在大肠杆菌中构建赖氨酸全细胞生物传感器，并建立基于生长耦合的 LysG 随机突变库筛选方法。该传感器以谷氨酸棒杆菌来源的 LysG 为识别元件，以 PlysE 启动子驱...
婴幼儿在生命最初两年代谢与生长迅速，营养需求高，而6–24月龄儿童食量小，因此强化食品中赖氨酸含量是评价其营养价值的重要指标。本研究开发并优化了一种以赖氨酸-α-氧化酶（LOx）为生物识别元件的酶传感器，用于定量藜麦-紫扁豆、黑麦-紫扁豆和菜豆-紫扁豆等面粉混合物中的赖氨酸，最大替代比例为85 g/100 g。结果显示，添加紫扁豆显...
本研究构建了一种基于模块化绿色荧光蛋白（GFP）和 luxI/luxR 循环放大电路的大肠杆菌（E. coli）生物传感器，用于敏感检测生物可利用 L-赖氨酸。该传感器以 lysA 基因敲除的大肠杆菌 ΔlysA 为营养缺陷型识别单元，外源赖氨酸恢复其生长并驱动基因线路表达。luxI 合成自诱导物 AHL，AHL 与 LuxR 结合...
本研究报道了一种安培法赖氨酸生物传感器的制备与应用。采用乙醇沉淀法制备赖氨酸氧化酶纳米颗粒（LOxNPs），并通过巯基化实现与金电极（AuE）的共价固定。利用紫外-可见光谱、傅里叶变换红外光谱和透射电镜表征LOxNPs，用扫描电镜和循环伏安法表征修饰电极。在0.8 V、pH 6.5、35 °C条件下，电极在3.5 s内达到最大电流。...
比率荧光传感器因可提供内置自校准而成为分析传感和光学成像的有吸引力工具，但传统纳米颗粒修饰荧光团的构建过程繁琐，限制了其应用。本文报道一种简便的无标记策略，基于聚集诱导发光（AIE）活性末端胺小分子在金纳米簇（AuNCs）表面组装构建比率传感器。首次在谷胱甘肽稳定金纳米簇（GSH-AuNCs）存在下观察到赖氨酸末端伯胺因AIE产生的...
本研究提出一种利用 L-赖氨酸诱导型启动子进化大肠杆菌赖氨酸工业菌株的新方法。以该启动子控制的增强绿色荧光蛋白（EGFP）胞内表达水平为表型，从由 L-赖氨酸高产大肠杆菌菌株经诱变获得的 10^7 突变库中，通过流式细胞分选（FACS）初步筛选出 186 株。随后依据赖氨酸浓度、赖氨酸产率以及 96 深孔板中单位细胞产率等多参数对 ...
本文报道一种新型、高选择性安培生物传感器用于奶酪中 L-赖氨酸的定量。该传感器基于 L-赖氨酸-α-氧化酶（LO）通过共交联固定在由过氧化聚吡罗（PPyox）修饰的铂（Pt）电极上，表现出对赖氨酸几乎专一、灵敏且稳定的特性。以未固定酶的对照电极验证，电流信号具有纯酶促性质。方法精密度良好，Parmigiano Reggiano 和 ...
将聚[2-(2,5-双(噻吩-2-基)-1H-吡咯-1-基)乙酸]（聚SNS羧酸）通过循环伏安法电化学沉积于石墨电极，并分别用赖氨酸（Lys）和聚酰胺胺（PAMAM G2、PAMAM G4）进行表面功能化，以研究其作为生物传感器固定基质的性能。以葡萄糖氧化酶（GOx）为模型酶，经戊二醛（GA）交联固定于修饰表面。采用X射线光电子能谱...
动物日粮中必需氨基酸的数量与平衡对营养至关重要。缺乏会导致体重增长不佳，过量补充则增加成本并提高动物氮排放。虽然体内动物试验是测定氨基酸生物利用度的标准方法，但成本高、耗时长。大肠杆菌（Escherichia coli, E. coli）生物测定在准确性、成本和耗时方面是可行替代。E. coli 是胃肠道常驻菌，虽在结肠更丰富，但小...
戈登链球菌（Streptococcus gordonii）与牙面唾液膜相互作用，在牙菌斑生物膜形成中起重要作用。已有报道显示，SspA/SspB 的 Ssp 类似肽 A11K（第11位丙氨酸替换为赖氨酸，序列 DYQAKLAAYQAEL）可增强与唾液凝集素（gp-340/DMBT1）肽 SRCRP2 的结合。为明确赖氨酸在该结合中的...