本研究以花生油（PO）为对象，在180 ℃空气流中等温加热条件下研究其人工酸败/热氧化动力学，并与经活性炭去酚处理的初榨橄榄油（EVOO）进行对比。加热过程中油样产生的自由基物种采用基于超氧化物歧化酶（SOD）的电化学生物传感器进行间接测定：在DMSO介质中由KO2产生超氧阴离子，SOD催化其歧化生成O2，Clark型氧电极以安培方...
本文提出一种基于超氧化物歧化酶（SOD）固定化于金纳米颗粒–壳聚糖–离子液体（GNPs–CS–IL）生物复合膜的新型超氧阴离子（O2•−）生物传感器。该传感器通过一步超声电沉积将 GNPs–CS–IL 复合膜制备在玻碳电极（GCE）表面，再滴加固定 SOD，形成 SOD/GNPs–CS–IL/GCE。扫描电镜表征显示复合膜表面均匀、...
本研究开发了一种新型高灵敏电化学生物传感器，用于测定超氧阴离子自由基（O2•−）。该传感器以铂电极为基底，将超氧化物歧化酶（SOD）固定于羧甲基纤维素–明胶（CMC–G）膜中，并引入水热合成的二氧化钛（TiO2）纳米颗粒。SOD 在 CMC–G–Pt 和 CMC–G–TiO2–Pt 表面实现直接电子转移，且无需介质。循环伏安和电化学...
本研究报道了一种高灵敏的电化学羧甲基纤维素-明胶-超氧化物歧化酶（CMC-G-SOD）生物传感器，并将其用于测定盐、干旱、低温和重金属胁迫下番茄植株中超氧自由基（O2•−）的增强。传感器以铂电极为工作电极，将 SOD 固定于 CMC-明胶凝胶中，利用 SOD 特异性催化 O2•− 歧化生成 H2O2，H2O2 在 +650 mV 下...