2 条结果 关键词:食品安全 ×

Development of a Novel Colorimetric pH Biosensor Based on A-Motif Structures for Rapid Food Freshness Monitoring and Spoilage Detection.

Biosensors 2024 Wang J, Wang H, Zhang H, Yang S 等 7 人

通过比色pH响应准确评估食品新鲜度对判断食品腐败和保障食品质量标准至关重要。本研究提出一种新型未标记DNA序列poly-dA20,利用单链与回折A-motif结构在pH变化下与金纳米颗粒(AuNPs)的比色特性。在4℃和25℃储存条件下,羊肉和鲈鱼样品不同储存时间引起的pH变化使AuNP溶液颜色发生肉眼可在1分钟内识别的变化。527...

Rapid and Ultrasensitive Colorimetric Biosensors for Onsite Detection of

ACS sensors 2024 Pan B, El-Moghazy AY, Norwood M, Nitin N 等 5 人

本研究提出一种用于现场检测大肠杆菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)的快速、超灵敏比色生物传感器。该传感器采用化学改性的三聚氰胺泡沫(MF)作为泡沫基ELISA(f-ELISA)介质,具有大孔网状三维框架结构,可允许大分子和完整细菌细胞在各方向快速自由扩散,使框架内全部活性结合位点充分接触目标菌,从而...