L-arginine biosensors: A comprehensive review.

精氨酸因强效修复作用被视为重要营养药物，被称为奇迹分子。在发酵食品中检测精氨酸十分必要，因为食品中高水平精氨酸在发酵过程中可形成乙基卡巴胺（EC），因此对葡萄酒、食品补充剂和饮料等发酵食品的质量控制具有重要意义。临床分析中，精氨酸检测也因其参与多种代谢途径，尤其是合成一氧化氮（NO）和肿瘤生长而重要。目前已有多种精氨酸检测方法，但生...