A portable electrochemiluminescence aptasensor for β-lactoglobulin detection.
牛乳过敏是儿童中最常见的食物过敏之一，患病率约为2.5%。牛奶中的主要过敏原包括酪蛋白和β-乳球蛋白（β-LG）。β-LG 对酸水解和蛋白酶作用具有较强稳定性，可作为食品中牛奶存在的标志物。本文报道了一种基于电化学发光（ECL）的便携式适配体传感器，用于真实食品基质中 β-LG 的定量检测。该传感器以碳丝网印刷电极为基底，采用夹心式...
牛乳过敏是儿童中最常见的食物过敏之一，患病率约为2.5%。牛奶中的主要过敏原包括酪蛋白和β-乳球蛋白（β-LG）。β-LG 对酸水解和蛋白酶作用具有较强稳定性，可作为食品中牛奶存在的标志物。本文报道了一种基于电化学发光（ECL）的便携式适配体传感器，用于真实食品基质中 β-LG 的定量检测。该传感器以碳丝网印刷电极为基底，采用夹心式...