亚硫酸盐在食品和酒精饮料中的检测是各国食品药品监管机构的常见要求。本研究采用亚硫酸盐氧化酶（SOx）对铂纳米粒子（PtNPs）修饰的聚吡咯纳米线阵列（PPyNWA）进行生物功能化，实现亚硫酸盐的超灵敏安培检测。采用双步阳极氧化法制备阳极氧化铝（AAO）模板，用于初始构建 PPyNWA；随后在铂盐溶液中通过电位循环在 PPyNWA 上...
亚硫酸盐是一种强毒性物质，可损害人体多器官。尽管有毒，它仍被广泛用作食品、饮料和药品中的防腐剂、抗褐变剂和抗氧化剂，因此人体易摄入外源性亚硫酸盐；内源性亚硫酸盐也产生于半胱氨酸和甲硫氨酸的分解代谢。体内生理范围内的血清亚硫酸盐水平主要由钼依赖的亚硫酸盐氧化酶（SO）严格维持，SO通过两电子氧化途径将亚硫酸盐催化氧化为硫酸盐。SO活性...
本文报道了一种新型安培法亚硫酸盐生物传感器，由碳糊电极（CPE）负载金包覆磁铁矿-半胱氨酸-叶酸纳米复合材料（Fe3O4@Au-Cys-FA）并固定亚硫酸盐氧化酶（SOx）构成。传感器采用聚二甲基硅氧烷（PDMS）与矿物油混合物作为粘结剂，以提高电极物理稳定性和灵敏度。Fe3O4@Au-Cys-FA具有较大比表面积和良好电催化活性，...
本文报道了一种基于四硫富瓦烯（TTF）修饰丝网印刷碳电极（SPCE）的亚硫酸盐氧化酶（SOx）电化学生物传感器，用于葡萄酒中亚硫酸盐的灵敏、选择性测定。亚硫酸盐在葡萄酒酿造与储存中用于抑制微生物生长并调控风味、色泽，但过量摄入可能带来健康风险，因此需要快速可靠的检测手段。传统电化学法常存在电极污损和选择性不足等问题。作者将TTF掺入...
本研究从 Syzygium cumini 叶中纯化获得亚硫酸盐氧化酶（SOx，EC 1.8.3.1），并将其固定化于电沉积在氧化铟锡（ITO）电极表面的普鲁士蓝纳米颗粒/聚吡咯复合膜（PBNPs/PPY）上，构建了安培型亚硫酸盐生物传感器。该传感器以 SOx/PBNPs/PPY/ITO 为工作电极，Ag/AgCl 为参比电极，铂丝为...
本研究从Syzygium cumini（Jamun）叶片中纯化亚硫酸盐氧化酶（SOX，EC 1.8.3.1），通过EDC–NHS化学将其共价固定于羧化金包覆磁性纳米粒子（Fe3O4@GNPs）上，并将该纳米粒子电沉积于金电极表面，构建SOX/Fe3O4@GNPs/Au安培型亚硫酸盐生物传感器。以Ag/AgCl为参比电极、Pt丝为辅助...
本研究从Syzygium cumini（Jamun）叶片中纯化亚硫酸盐氧化酶（SOx），并将其共价固定于电沉积在金电极表面的金纳米颗粒（AuNPs）/壳聚糖（CHIT）/羧基化多壁碳纳米管（cMWCNTs）/聚苯胺（PANI）复合膜上，构建了新型高灵敏亚硫酸盐生物传感器。该传感器以SOx/AuNPs/CHIT/cMWCNTs/PAN...
食品中可靠且灵敏的亚硫酸盐分析对食品安全监控至关重要。然而，现有方法在低于10 mg/L SO2的极低浓度范围，尤其是复杂食品基质中，仍存在不足。针对这些挑战，本研究优化了一种基于固定化酶反应器的高效液相色谱法（HPLC–IMER），并与标准方法进行比较。研究探索了改良的样品前处理程序以及来自拟南芥的新型亚硫酸盐氧化酶，使该方法适用...
本文报道了一种用于亚硫酸盐检测的高效电催化生物传感器。该传感器通过逐层组装技术，将人源亚硫酸盐氧化酶（SO）与细胞色素c（cyt c）在含磺化聚苯胺（PASA）的多层结构中共同固定于金电极表面。石英晶体微天平（QCM）、紫外-可见光谱和循环伏安法表明，随着双层层数增加，电化学活性蛋白负载量线性增加。传感器在低工作电位下无试剂运行；在...
本研究利用细胞色素c（cyt c）、亚硫酸盐氧化酶（SO）和聚电解质聚苯胺磺酸盐（PASA）构建了一种电催化功能多层电极。两种蛋白通过静电相互作用，采用层层组装法在金电极表面交替共固定，形成完全电活性的多层结构。作者采用石英晶体微天平（QCM）和电化学方法表征多层形成过程，并证明每增加一层，表面质量和电活性细胞色素c含量均增加。该器...
本文报道一种基于植物组织匀浆的安培型生物传感器，用于食品中亚硫酸盐的直接测定。以富含亚硫酸盐氧化酶（sulphite oxidase, SO）的锦葵（Malva vulgaris）组织匀浆为生物识别材料，将其与明胶混合，用戊二醛交联后固定于经 0.5% 十二烷基硫酸钠（SDS）预处理的聚四氟乙烯（Teflon）膜上，构成生物活性层。...