病原微生物及抗生素残留的检测，尤其是鸡肉中的检测，已成为全球食品安全的重要议题。多种致病菌与不同疾病相关，而抗生素残留积累所产生的选择压力还会促进耐药菌产生，进一步威胁人类健康。因此，控制病原菌并早期、稳健、精准地检测抗生素残留至关重要。传统培养法虽被广泛用于微生物鉴定，但存在灵敏度不足、耗时长、操作繁琐等缺点，难以满足快速检测需求...
本文报道了一种整合纳米技术、光机械与光谱检测算法的生物传感器系统，用于牛生乳中抗生素残留的敏感定量检测。首先，通过化学键合金纳米颗粒（AuNPs）与对卡那霉素、氨苄西林、土霉素和磺胺二甲氧嗪四种兽医常用抗生素具有高选择性的适配体生物受体，设计并合成了问题特异性纳米生物传感器。当乳样中存在抗生素分子时，其与适配体的相互作用诱导 AuN...
青霉素类抗生素是临床和农业中最常用的抗菌药物之一。由于缺乏规范监管，尤其在发展中国家，青霉素被广泛用于畜禽养殖、水产养殖和植物保护，导致食品和环境中的残留问题日益突出。青霉素残留可能引起过敏反应、促进多重耐药菌产生、造成环境污染，并给食品工业和消费者带来经济损失与食品安全风险。为快速、灵敏、便携地检测不同样品中的青霉素，研究者发展了...
兽用抗生素的无序使用导致其在水体和奶制品中广泛污染，可能诱发微生物耐药并引发人体过敏反应。本研究开发了一种高选择性、高灵敏度的伏安法适配体生物传感器，用于一步、低成本检测广谱β-内酰胺类抗生素阿洛西林（azlocillin）。作者采用指数富集系统进化配体（SELEX）方法成功筛选出针对阿洛西林的DNA适配体，并通过荧光结合实验确定其...