Application of Electrochemical Biosensors for Determination of Food Spoilage.
食品安全受到农产品大规模生产、进口食品数量增加以及饮食消费习惯变化的显著影响，食品腐败带来的安全问题因此凸显，食品安全控制变得尤为必要。为检测食品中的病原体和反映新鲜程度的生物标志物，已发展出多种简便快速的筛查方法。除传统的化学分析与微生物学方法外，适合批量检测的快速、高灵敏、自动化方法也不断涌现。与此同时，全球范围内生物传感器研究...
Special Issue "Women in Science"-The First Edition.
本特刊“Women in Biosensors”首届旨在庆祝并突出女性科学家在生物传感器领域的贡献，鼓励女性科研工作者和年轻研究者进入生物电化学领域。特刊收录七个由女性领导团队完成的工作，涵盖食品安全中生物胺比色纸传感器、汗液中 GFAP 和 IL-6 电化学双标志物传感器用于创伤性脑损伤监测、CoPc/AuNPs 杂化结构对低浓度...
Enzymatic biosensors for the quantification of biogenic amines: a literature update.
本综述重点讨论生物胺（BAs）的定量检测。生物胺被视为食品新鲜度或腐败的质量指标，并可用于评估食品加工过程中的微生物作用。生物胺对人体健康具有多种潜在危害，且以不同浓度广泛存在于各类食品中。为实现其可靠、精确检测，生物胺生物传感器已成为一种高效工具，能够以微型化形式实现快速、准确评估。多种胺氧化酶组合被用于构建生物传感器，以增强特异...
Screening and Identification of DNA Aptamers to Tyramine Using in Vitro Selection and High-Throughput Sequencing.
适配体是可通过折叠形成三级结构、以高亲和力和高特异性结合靶标的合成单链 DNA 或 RNA 序列。本文报道了首次通过体外选择（SELEX）筛选并鉴定能够识别生物胺酪胺的 DNA 适配体。针对小分子靶标选择困难的问题，作者对 SELEX 策略进行系统改良，通过负选择、反选择、逐步缩短孵育时间、改变洗脱条件并增加选择轮次来提高选择严格性...