Detection of
叶菜类蔬菜常与高关注度食源性疾病暴发相关，及时准确识别潜在污染对保障食品安全至关重要。本研究开发了一种表面等离子共振（SPR）检测方法，用于检测叶菜类蔬菜中的鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella Typhimurium, S. Typhimurium）。该方法采用一对经充分表征、特异性识别 S. Typhimurium 鞭毛蛋白（f...
叶菜类蔬菜常与高关注度食源性疾病暴发相关，及时准确识别潜在污染对保障食品安全至关重要。本研究开发了一种表面等离子共振（SPR）检测方法，用于检测叶菜类蔬菜中的鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella Typhimurium, S. Typhimurium）。该方法采用一对经充分表征、特异性识别 S. Typhimurium 鞭毛蛋白（f...