Food chemistry
2017
de Oliveira Neto JR, Rezende SG, Lobón GS, Garcia TA 等 11 人
蜂蜜是广泛消费的天然功能食品，其质量评价常依赖总酚含量（TPC）和抗氧化能力（AOC）测定。传统分光光度法（如DPPH、FRAP、Folin-Ciocalteu）存在重现性和实用性不足的问题，而电化学方法具有简便、准确并可同时提供定性信息的优势。本研究采用差脉冲伏安法（DPV）在碳糊电极上建立电化学指数（EI），并结合基于漆酶（la...
Talanta
2017
Draghi PF, Fernandes JCB
本研究开发了一种无标记全固态电位生物传感器，用于蜂蜜和蜂胶中总酚的测定。传感器以从香蕉皮（Musa acuminata）粗提的酪氨酸酶（tyrosinase/PPO）为生物识别元件，通过N-(3-二甲氨基丙基)-N′-乙基碳二亚胺盐酸盐（EDC）共价固定于固体接触换能器表面。换能器由两层组成：底层为羧化聚氯乙烯（PVC-COOH）、...
Analytica chimica acta
2013
Josypčuk B, Barek J, Josypčuk O
本文构建了一种用于葡萄糖测定的流动安培酶学生物传感器。该传感器由基于多孔银固汞齐（AgSA）的流动反应器和基于致密AgSA的流动管式检测器组成。传感器制备分三步：首先，在反应器多孔表面形成11-巯基十二烷酸（MUA）自组装单分子层；其次，利用N-乙基-N′-(3-二甲氨基丙基)碳二亚胺（EDC）和N-羟基琥珀酰亚胺（NHS）化学，将...