本研究以氯化胆碱/尿素深共晶溶剂reline为介质，采用一步电位动态电聚合方法，制备了由炭黑或多壁羧基功能化碳纳米管与电聚合中性红（poly(Neutral red), PNR）组成的新型纳米复合材料，并将其用于DNA生物传感器开发。在reline中同时溶解中性红并分散碳纳米材料，随后在丝网印刷碳电极上进行电聚合，得到PNR/碳纳米...
本文报道了一种用于真实样品抗氧化能力评估的新型安培生物传感器的优化。该传感器基于将Trametes versicolor漆酶（LTv）固定化在玻碳电极（GCE）表面电聚合的β-环糊精（β-CD）聚合物膜中。电聚合过程即使在酶存在下也能成功，是传感器合成的关键步骤。采用两水平三因素实验设计优化pH、温度和酶浓度等变量。以咖啡酸（CA）...
随着抗氧化剂在健康、营养和保健领域应用快速增长，亟需快速、简便地定量评估其抗氧化能力，理想情况下应在活细胞内完成。本研究将基于 Light-Up Cell System (LUCS) 的 AOP1 活细胞检测法移植到酿酒酵母 Saccharomyces cerevisiae，建立 AOPY（Anti Oxidant Power in...
苔藓植物（包括泥炭藓）常见于高山和北方地区，尤其在泥炭地中，全日照会使其暴露于紫外辐射的损伤效应。含有紫外保护化合物的泥炭藓可能为替代合成防晒霜提供天然生物质来源。本研究采用甲醇提取和碱提取，获得三种常见泥炭藓（Sphagnum magellanicum、S. fuscum、S. fallax）中潜在化合物及与细胞壁结构相关的化合物...
本文报道了一种基于黄嘌呤氧化酶（XOD）的安培生物传感器，用于测定抗氧化能力。传感器以丝网印刷电极（SPE）为基底，工作电极修饰普鲁士蓝（PB），并将XOD通过光聚合固定于含叠氮基团侧链的水溶性光聚合物（PVA-AWP）中。作者采用响应面法优化了XOD:PVA/AWP比例、辐照交联时间和酶载量，最佳条件为XOD:PVA/AWP=1:...
有氧代谢不可避免地产生活性氧（ROS），内源性抗氧化防御可避免有害的细胞内效应。氧化还原平衡取决于环境输入（如饮食、污染）和内源性抗氧化机制的活性。利用氧化还原生物传感器监测细胞内过氧化氢已成功实现；但追踪内源性二硫键还原能力是理解活细胞如何维持氧化还原稳态的关键。本研究比较了靶向细胞质、线粒体和内质网的 H2O2 敏感荧光生物传感...
本文报道了一种新型、简便的基于细胞的电化学生物传感器，用于评估从中国干腌火腿中分离的植物乳杆菌菌株无细胞提取物的抗氧化能力。该传感器以 RAW264.7 巨噬细胞为生物识别元件，通过测定细胞受刺激后释放的过氧化氢（H2O2）通量，间接反映细胞内氧化应激水平变化。传感器采用一步酸化二氧化锰（a-MnO2）修饰金电极（GE）固定 RAW...
蜂蜜是广泛消费的天然功能食品，其质量评价常依赖总酚含量（TPC）和抗氧化能力（AOC）测定。传统分光光度法（如DPPH、FRAP、Folin-Ciocalteu）存在重现性和实用性不足的问题，而电化学方法具有简便、准确并可同时提供定性信息的优势。本研究采用差脉冲伏安法（DPV）在碳糊电极上建立电化学指数（EI），并结合基于漆酶（la...
红果富含具有公认健康益处的抗氧化化合物，但易腐，干提取物作为更耐储存的产品，其质量控制必须包含抗氧化能力测定。本研究采用电分析学方法评价来自卡穆卡穆（camu-camu）、巴西莓（açaí）、针叶樱桃（acerola）和蔓越莓（cranberry）的商业红果干制品的氧化还原行为。抗氧化潜力通过2,2-二苯基-1-三硝基苯基肼（DPP...
氧化应激源于细胞内活性氧（ROS）升高，是衰老和寿命的主要决定因素，也与绝经后骨质疏松等年龄相关疾病有关。间充质干细胞（MSCs）是成骨细胞和脂肪细胞的共同前体，其分化命运受 ROS 平衡调控。MSCs 对 ROS 的耐受性高于分化细胞，其氧化还原状态依赖复杂而丰富的抗氧化机制。本研究实时分析单个成人骨髓 MSCs 中的 H2O2 ...
本文对国际机构推荐及酿酒工业和研究中广泛使用的葡萄酒多酚与二氧化硫检测方法进行批判性综述。作者将此前开发的漆酶–声凝胶碳（Laccase–Sonogel-Carbon, Lac/SNGC）电化学生物传感器应用于葡萄酒中多酚的选择性测定，并系统表征其响应特性。该传感器主要响应邻二酚类化合物，而邻二酚类是决定葡萄酒稳定性与感官品质的重要...
本研究以丝网印刷电极（SPE）工作区为基底，分别采用聚乙烯醇（PVA）包埋、戊二醛（GA）交联以及 GA 与人血清白蛋白（HSA）联合交联三种方法固定化酪氨酸酶（Tyr），构建 SPE/Tyr/PVA、SPE/Tyr/GA 和 SPE/Tyr/HSA/GA 三种酶生物传感器，并通过安培法和电化学阻抗谱（EIS）进行表征。安培法用于评...
本文报道了一种基于碳电极和抗坏血酸氧化酶（AOx）的新型传感器-生物传感器系统（SB），并将其与双通道遥测装置耦合，用于在线同步电化学检测 Hamlin、Sanguinello 和 Moro 三种橙汁中的抗坏血酸（AA）含量与抗氧化能力。通过循环伏安法和安培法研究了该系统的电催化性能，并给出了橙汁酚类组成及主要酚类的循环伏安行为。在...
本文报道了一种基于细胞色素c（cyt c）的安培型生物传感器的表征与优化，用于测定纯物质和天然样品中的抗氧化能力。将cyt c与黄嘌呤氧化酶（XOD）通过多种长链硫醇组合共同固定于电极表面，形成自组装单分子层（SAM）。通过循环伏安法（CV）、方波伏安法（SWV）、计时安培法（CA）和阻抗谱（IS）等电化学方法，优化了SAM中硫醇组...
本文报道了一种由12%亚油酸甲酯（或苯乙烯）、29%Tween-20、15%正丁醇和44% 75 mM磷酸盐缓冲液（pH 7.04）组成的水包油微乳液。动态光散射测得亚油酸甲酯油滴粒径19.3 nm、多分散性0.103；苯乙烯体系粒径63 nm、多分散性0.047，并经聚合和扫描电镜证实约70 nm。两种微乳液可稳定两个月。以AAP...
本文在前期人工等温酸败研究基础上，系统考察特级初榨橄榄油（EVOO）在等温热氧化过程中总抗氧化能力、总多酚浓度及主要动力学参数的变化趋势，并进行相互比较。研究还评估了利用超氧化物歧化酶（SOD）生物传感器间接监测热氧化过程中自由基浓度增加的可能性。通过酪氨酸酶有机相酶电极、ORAC 荧光法和 SOD/Clark 氧电极分别监测多酚消...
本研究采用超氧化物歧化酶（SOD）电化学生物传感器、循环伏安法和DMPD-FeCl3分光光度法评价三种藻类（Spirulina subsalsa、Selenastrum capricornutum、Spirulina maxima）的总抗氧化能力。生物传感器法利用黄嘌呤/黄嘌呤氧化酶体系原位产生超氧阴离子自由基，SOD催化其歧化生成...