Assessment of the Antioxidant Capacity of Commercial Coffee Using Conventional Optical and Chromatographic Methods and an Innovative Electrochemical DNA-Based Biosensor.

Biosensors 2023 Morais SL, Rede D, Ramalhosa MJ, Correia M 等 9 人

咖啡是全球最流行的饮料之一，富含具有抗氧化能力的非酶生物活性化合物。本研究对葡萄牙市场12种商业咖啡饮料的总酚、总黄酮含量及抗氧化能力进行了评估，采用传统光学方法，包括三价铁还原抗氧化力（FRAP）和DPPH自由基清除法，以及自制的电化学DNA生物传感器，分别针对羟基自由基（HO•）和过氧化氢（H2O2）两种活性氧。该传感器由吸附在...

电化学生物传感器 咖啡总抗氧化能力DNA生物传感器活性氧

Recent Prospects of Carbonaceous Nanomaterials-Based Laccase Biosensor for Electrochemical Detection of Phenolic Compounds.

Biosensors 2023 Verma S, Thakur D, Pandey CM, Kumar D

酚类化合物（PhCs）广泛存在于植物、体液、食品、药品、农药、染料等体系中，部分为高毒性、致畸和致癌的优先污染物，部分则具有抗氧化等生物活性。因此，亟需开发快速、灵敏、可靠且可现场使用的酚类分析工具。碳基纳米材料因轻质、高比表面积、优良导电性、高拉伸强度和生物相容性，成为构建电化学生物传感器的有前景材料。本综述系统总结了碳基纳米材料...

综述或非传感器论文 漆酶生物传感器碳纳米材料酚类化合物电化学检测