Enhanced efficiency of a capillary-based biosensor over an optical fiber biosensor for detecting calpastatin.

Biosensors & bioelectronics 2008 Bratcher CL, Grant SA, Vassalli JT, Lorenzen CL

本研究开发了一种基于毛细管的光学生物传感器，用于检测牛肉嫩度指标钙蛋白酶抑制素（calpastatin）。从11头牛背最长肌中分别于死后0 h和48 h取样，样品经提取后，用传统实验室方法测定calpastatin活性，并用新开发的毛细管生物传感器检测，同时测定Warner–Bratzler剪切力（WBSF）和粗蛋白含量，比较各响应...

荧光生物传感器 钙蛋白酶抑制素荧光共振能量转移毛细管波导牛肉嫩度

Quantification of calpastatin using an optical surface plasmon resonance biosensor.

Meat science 2005 Geesink GH, van der Palen JG, Kent MP, Veiseth E 等 6 人

本研究在Biacore Q表面等离子共振（SPR）系统上建立了用于定量钙蛋白酶抑制素（calpastatin）的免疫生物传感器方法。以人红细胞calpastatin共价固定于CM5芯片，利用单克隆抗calpastatin抗体3B9进行免疫识别，并以已知calpastatin活性的羊和牛肌肉及心脏提取物评价方法性能。结果显示，生物传感...

表面等离子共振(SPR)生物传感器 钙蛋白酶抑制素牛肉嫩度剪切力免疫测定