本文报道了一种用于体外检测霉菌毒素尤其是黄曲霉毒素B1的高灵敏无标记光学生物传感器的进一步发展。该传感器基于SiO2–Si3N4–SiO2光学平面波导（OPW）作为偏振干涉仪（PI），通过检测分子吸附引起波导中偏振光p和s分量之间的相位变化实现无标记检测。升级后的PI实验系统折射率灵敏度（RIS）提高至约9600 rad/RIU，为...
本研究采用电化学阻抗谱（EIS）考察霉菌毒素伏马毒素B1（FB1）与鱼精双链DNA（fsDNA）之间的电化学相互作用。以铅笔石墨电极（PGE）为工作电极，通过被动吸附将fsDNA固定于电极表面，用于阻抗法检测fsDNA和FB1，并在优化条件下监测FB1与fsDNA的表面受限相互作用。研究首先优化了fsDNA浓度、FB1浓度及二者作用...
霉菌毒素是真菌或霉菌产生的有毒次级代谢物，可通过受污染的谷物食品对人类健康造成严重危害。为测定小麦和玉米中典型霉菌毒素污染水平，本研究建立了一种基于自组装单分子层制备传感器芯片的表面等离子共振（SPR）检测方法，用于同时检测黄曲霉毒素B1（AFB1）、赭曲霉毒素A（OTA）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）。四种...
α-环吡唑酸（CPA）是由曲霉属和青霉属真菌产生的震颤性霉菌毒素，常见于农产品及发酵食品中。本研究建立了一种灵敏、快速的成像表面等离子共振（iSPR）免疫检测方法，用于检测玉米和卡蒙贝尔奶酪中的CPA。该方法采用间接竞争免疫分析格式，将CPA-牛乳球蛋白抗原固定于金生物芯片表面，样品提取物与抗CPA单克隆抗体混合后注入芯片，随后加入...
霉菌毒素是真菌产生的低分子量次级代谢产物，广泛污染谷物、饲料、酒类及奶制品，具有致癌、肝肾毒性和免疫毒性等风险。目前市场上已有大量霉菌毒素商业检测试剂盒，主要包括酶联免疫吸附试验（ELISA）、膜基免疫分析、荧光偏振免疫分析和荧光法。由于霉菌毒素分子量通常小于1 kDa，难以采用夹心法，多数快速方法采用竞争免疫分析，即样品中游离毒素...