23 条结果 关键词:食品安全 ×

Single walled carbon nanotube-based junction biosensor for detection of Escherichia coli.

PloS one 2014 Yamada K, Kim CT, Kim JH, Chung JH 等 6 人

本文报道了一种基于单壁碳纳米管(SWCNT)的结型生物传感器,用于快速检测大肠杆菌K-12。作者将直径50 μm、镀金钨微线用聚乙烯亚胺(PEI)和SWCNT修饰,并将两根微线正交组装成可丢弃的交叉结传感器;随后在结区依次固定链霉亲和素和生物素化抗大肠杆菌抗体,以增强对目标菌的特异性识别。检测时,将细菌悬液滴加到功能化结区,使抗体与...

Biosensor analysis of natural and artificial sweeteners in intact taste epithelium.

Biosensors & bioelectronics 2014 Zhang F, Zhang Q, Zhang D, Lu Y 等 6 人

甜味剂作为食品添加剂广泛使用,但长期摄入与龋齿、肥胖、2型糖尿病等健康问题相关,因此甜味剂检测与定量对食品安全重要。本研究利用味觉生物传感器测量并分析天然与人工甜味剂。通过多通道微电极阵列记录完整味觉上皮的电生理活动,并采用时空分析方法处理。长时间信号显示葡萄糖、蔗糖、糖精和环己基氨基磺酸钠等单一甜味剂刺激具有不同的时间-频率特性;...

Electrical percolation-based biosensor for real-time direct detection of staphylococcal enterotoxin B (SEB).

Biosensors & bioelectronics 2010 Yang M, Sun S, Bruck HA, Kostov Y 等 5 人

电渗流生物传感是一种新技术,本文首次报道用于实时检测的电渗流生物传感器。该无标记传感器基于单壁碳纳米管(SWNTs)—抗体复合物形成的网络,作为“生物半导体”(BSC)。BSC的电导率与抗体—抗原“连接器”在SWNT网络中促进接触的数量直接相关。BSC通过将预功能化的SWNTs—抗体复合物直接固定在聚甲基丙烯酸甲酯(PMMA)和聚碳...