Biosensors
2023
Wemple AH, Kaplan JS, Leopold MC
将纳米材料（NMs）引入生物传感体系是提升信号强度的成熟策略。在电化学生物传感器中，纳米材料带来的性能增强常被归因于其高电子导电性、尺寸相关功能或更高的有效比表面积。第一代安培生物传感方案通常将纳米材料与固定化酶及半透膜结合使用，其传感机制复杂，除可观察到的信号增强外，难以系统研究和深入理解。本研究利用黄嘌呤（XAN）与黄嘌呤氧化酶...
Biosensors
2023
Majer-Baranyi K, Székács A, Adányi N
食品安全受到农产品大规模生产、进口食品数量增加以及饮食消费习惯变化的显著影响，食品腐败带来的安全问题因此凸显，食品安全控制变得尤为必要。为检测食品中的病原体和反映新鲜程度的生物标志物，已发展出多种简便快速的筛查方法。除传统的化学分析与微生物学方法外，适合批量检测的快速、高灵敏、自动化方法也不断涌现。与此同时，全球范围内生物传感器研究...
Biosensors
2023
Felicia WXL, Rovina K, 'Aqilah NMN, Vonnie JM 等 6 人
在食品科学快速发展的背景下，基于纳米技术的生物传感器是追踪肉类新鲜度的重要技术之一。嘌呤衍生物，尤其是次黄嘌呤和黄嘌呤，是肉类及肉制品腐败的重要标志。本文比较了传统生物传感技术与纳米技术生物传感技术在肉类样品中检测嘌呤衍生物的分析性能参数。引言部分讨论了嘌呤代谢物作为食品科学分析物的意义，并简要介绍传统分析方法和纳米生物传感器。随后...