Dual-Mode Biosensor for Simultaneous and Rapid Detection of Live and Whole
活菌与死菌鼠伤寒沙门氏菌（S.T）均危害人体健康，但致病机制、剂量和安全性不同，因此快速同时区分并定量食品中活菌和死菌 S.T 具有重要意义。本文基于两种噬菌体探针构建了一种双模生物传感器，分别采用便携式生物发光计和荧光计进行检测。首先制备磁性噬菌体捕获探针 M-P1 和标记 SYTO 13 荧光染料的噬菌体信号标签 P2-S。M-...
Application of Biosensors for Detection of Pathogenic Food Bacteria: A Review.
生物传感器被认为是快速检测食品中食源性病原菌的新方法。生物传感器由生物检测材料与化学或物理换能器组成，可将生物、化学或生化信号转换为可测量的电信号。本综述旨在评价多种传感技术在食品产品中检测食源性病原菌的有效性，并讨论该技术工业化应用的标准。文章总结了理想生物传感器的基本组成与要求、主要类型及其在食品工业中的应用，并重点详述了食品安...
Disposable bioluminescence-based biosensor for detection of bacterial count in food.
本文报道了一种基于腺苷三磷酸（ATP）生物发光快速检测细菌计数的一次性生物传感器。该传感器由关键敏感元件和用作检测元件的光电倍增管（PMT）组成。一次性敏感元件包括采样器、用于化学提取细菌胞内ATP的卡盒，以及使提取的ATP与荧光素–荧光素酶试剂反应产生生物发光的小管。生物发光信号经PMT转换为相应电信号，并用自制光度计测量。作者优...