Rapid Detection of
健身房是人员密集、器械频繁使用的室内环境，金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus, S. aureus）污染和传播风险较高，快速检测与连续监测对评估卫生状况和防控感染具有重要意义。本研究报道了一种基于印刷纳米链的金黄色葡萄球菌光学生物传感器。该传感器以羧基修饰聚苯乙烯（PS）纳米颗粒为材料，通过模板印刷形成有序纳...
Aptamer based lateral flow biosensor for rapid detection of largemouth bass virus.
大口黑鲈病毒（Largemouth bass virus, LMBV）感染是威胁大口黑鲈产业的重要病毒病，可感染多种鱼类和两栖动物，临床症状复杂，现场快速检测对疾病防控至关重要。本研究设计了一种简单灵敏的适配体基侧流生物传感器（LFB）用于快速检测LMBV。该方法使用两种特异性识别LMBV颗粒的适配体LA38s和LA13s，分别用于...
Rapid Detection of Saxitoxin Using a Nucleic Acid Aptamer Biosensor Based on Graphene Oxide as a Fluorescence Quencher.
石房蛤毒素（STX）具有麻痹和致死毒性，亟需简便分析方法。本研究开发了一种以氧化石墨烯（GO）为荧光猝灭剂的核酸适配体生物传感器用于STX检测。GO与STX核酸适配体M30-f（5′端修饰5-羧基荧光素FAM）结合，在激发408 nm、发射515 nm条件下产生荧光。基于荧光共振能量转移（FRET）原理，M30-f的荧光被GO猝灭。...
Endolysin-based biocontrol strategies against
单核细胞李斯特菌因耐逆性强且易形成生物膜，给食品工业带来重大挑战。内溶菌是控制食品中单核细胞李斯特菌的有前景策略，可在生产和储存阶段应用。本文综述了多种可有效抑制单核细胞李斯特菌的内溶菌，重点讨论其最适作用条件及在食品中的应用潜力。与乳酸链球菌素或高静压等现有方法联用时，内溶菌可产生协同抗菌效应，提高食品安全水平。此外，细胞壁结合域...
Advancing Food Safety Surveillance: Rapid and Sensitive Biosensing Technologies for Foodborne Pathogenic Bacteria.
食源性致病菌严重威胁公共健康与食品产业可持续性，是食品污染事件的主要诱因。为降低相关风险，亟需开发快速、灵敏、高特异性的检测技术，以实现食源性疾病早期预警与有效控制。近年来，生物传感器因操作简便、响应快速、灵敏度高且适合现场应用，成为食源性致病菌检测的前沿工具。本综述系统评价了抗体、适配体、核酸、酶、细胞受体、分子印迹聚合物（MIP...
Biosensors in Microbial Ecology: Revolutionizing Food Safety and Quality.
微生物通过与其他生物体的动态相互作用在食品加工、安全和质量中发挥关键作用。近年来，生物传感器已成为乳制品、肉类和新鲜农产品行业中监测这些过程的重要工具。本综述强调微生物多样性、发酵菌种以及竞争、群体感应等相互作用如何塑造食品生态系统。电化学、光学、压电、热、场效应晶体管（FET）和侧流层析等多种生物传感器平台具有不同优势，可针对特定...
Microfluidic biosensors for rapid detection of foodborne pathogenic bacteria: recent advances and future perspectives.
食源性致病菌的快速检测对保障食品安全、预防食源性疾病暴发至关重要。传统培养、酶联免疫吸附试验（ELISA）和聚合酶链反应（PCR）等方法虽准确，但常耗时、费力，难以满足现场快速筛查需求。微流控生物传感器将微流控芯片与生物识别元件结合，可在芯片上完成样品输送、混合、孵育、分离和检测，具有样本量小、试剂消耗低、分析快速、集成度高和便携性...