电化学生物传感器、传感器阵列和生物传感器以及化学计量仪器近年来发展迅速，已广泛用于橄榄油的定性与定量评价。橄榄油是富含具有营养和药理活性生物活性化合物的天然食品，其质量不仅关系消费者健康，也关系经销商利益。本综述系统梳理了文献中利用电化学（生物）传感器装置评价橄榄油中生物活性化合物的研究进展，重点讨论不同传感器构建技术、目标分析物、...
本文报道了一种用于检测氨基甲酸酯类和有机磷类农药的低成本酶基电化学生物传感器。该传感器以商用碳屏印电极（SPE）为基底，采用功能化碳黑（fCB）/壳聚糖（CS）复合层修饰工作电极，以提高导电性并扩大酶负载面积；乙酰胆碱酯酶（AChE）通过一步包埋或戊二醛共价固定方式负载于电极表面。作者比较了两种酶沉积方法，发现其对不同农药家族的检测...
本文报道了一种基于玻璃碳丝网印刷电极（SPE）的新型修饰电极，用于电分析化学。该电极以多壁碳纳米管（MWCNTs）和 TiO2 纳米颗粒构建纳米结构，并结合新一代生物友好型室温离子液体（RTILs，如胆碱-苯丙氨酸 [Ch][Phe]）。绿色 RTILs 可用于酶固定化，并凭借其导电性促进电子转移。电化学表征表明，与作者前期报道的电...
本研究成功开发了一种用于橄榄油中甲基吡啶磷（pirimiphos-methyl）快速检测的超灵敏电化学生物传感器。该传感器将基因工程乙酰胆碱酯酶（AChE）固定化于静电纺丝壳聚糖/聚乙烯醇（CS/PVA）共混纳米纤维膜中，并直接沉积在丝网印刷电极表面。由于纳米纤维具有独特的空间结构、高孔隙率和较大比表面积，能够提高酶负载量并降低底物...
本文报道了一种用于橄榄油中杀扑磷检测的超灵敏丝网印刷生物传感器。该传感器以基因工程改造的乙酰胆碱酯酶（AChE）为识别元件，将其物理包埋于叠氮基水溶性侧基聚乙烯醇（PVA-AWP）/铁镍合金（Fe–Ni）纳米复合材料中。Fe–Ni纳米粉不仅可放大响应电流，还将最佳施加电位由80 mV负移至30 mV（vs Ag/AgCl），从而降低...
为降低橄榄油中掺入榛果油造成的经济损失和过敏风险，作者开发了一种基于高特异性抗榛果单克隆抗体的快速直接生物传感器免疫分析方法。该方法利用 BIACORE 3000 表面等离子共振平台，将单克隆抗体 MAb 50-5H9 固定于 CM5 芯片测量通道，并在参考通道固定抗花生单克隆抗体 MAb 51-12D2 以扣除非特异结合。橄榄油样...
本文提出一种基于乙酰胆碱酯酶（AChE）被黄曲霉毒素B1（AFB1）抑制的新型生物传感器检测格式。AChE存在于溶液中，采用安培法胆碱氧化酶（ChOx）生物传感器监测其残余活性。ChOx通过交联法固定在普鲁士蓝（PB）修饰的丝网印刷电极上，用于在低电位（相对于丝网印刷内部银伪参比电极为-0.05 V）检测H2O2。研究优化了AChE...