玉米赤霉烯酮（ZEN）是一种雌激素样霉菌毒素，在自然条件下污染玉米、小麦等初级作物及其制品，对人类健康构成严重危害。本研究制备了一种敏感且特异的抗ZEN单克隆抗体（mAb），其亚型为IgG2b，50%抑制浓度（IC50）为0.034 ng mL−1。基于该mAb，作者开发了侧流荧光微球免疫层析试纸条（FM-ICTS），用于玉米和小麦...
饲料中谷物受霉菌毒素污染可引发家畜中毒，因此需要快速、高选择性和高灵敏度的分析工具对饲料中真菌毒素进行定性定量检测。当前食品与饲料分析趋势关注生物传感器技术，其可在最少样品前处理和试剂消耗下实现快速检测。本文综述了近年来用于谷物和饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）和玉米赤霉烯酮（ZON）检测的生物传感器研究进展，重点讨论新型生物敏感...
随着越来越多芽孢杆菌菌株被鉴定，其去除玉米赤霉烯酮（ZEN）的能力已被测定，但既往研究未能揭示其解毒机制和转化产物。本研究鉴定并研究了枯草芽孢杆菌 Y816，该菌株可在 7 h 发酵内转化 40 mg/L ZEN。首先，通过 HPLC-TOF-MS 和 NMR 将 ZEN 和 17-β-雌二醇（E2）的生物转化产物分别鉴定为 ZEN...
适配体是短单链寡核苷酸，可折叠成明确的三维空间结构，并通过互补形状相互作用捕获特定靶标。适配体通常经 SELEX 从大随机库中筛选，只有少数序列直接参与靶标结合。本文描述玉米赤霉烯酮（ZEA）适配体的可能截短变体，以寻找有效结合区域。原始筛选得到的 ZEA 适配体为 80-mer，与靶标结合亲和较高，Kd 为 41 ± 5 nM。作...