Folate-binding protein in milk: a review of biochemistry, physiology, and analytical methods.

Critical reviews in food science and nutrition 2012 Nygren-Babol L, Jägerstad M

叶酸结合蛋白（FBP）约40年前在牛乳中被发现。牛源FBP属于多种叶酸结合蛋白家族，在乳中为可溶性乳清蛋白，能从血浆中富集叶酸。牛FBP的氨基酸序列和结合特性已得到充分表征。由于亲和力和结合动力学对将牛FBP用作分析工具至关重要，其与不同叶酸形式的相互作用被深入研究。牛FBP鉴定后不久，竞争性蛋白结合法被引入用于测定血清和血液叶酸浓...

综述或非传感器论文 叶酸结合蛋白牛奶SPR生物传感器叶酸

Potential for development of an Escherichia coli-based biosensor for assessing bioavailable methionine: a review.

Sensors (Basel, Switzerland) 2010 Chalova VI, Froelich CA, Ricke SC

蛋氨酸是动物必需氨基酸，常被视为饲料配方中首要限制性氨基酸。饲料中蛋氨酸缺乏或过量均会导致动物生产性能下降并增加环境污染，因此需要准确定量和合理添加。目前动物生物测定是评价蛋氨酸生物利用度的行业标准，但耗时、昂贵且受法规限制，且多种干扰因素会影响其变异性和时效性。基于微生物对外源营养（如蛋氨酸）响应的微生物测定法快速、廉价，并能较准...

综述或非传感器论文 蛋氨酸微生物生物传感器大肠杆菌生物利用度