Biosensors for Antioxidants Detection: Trends and Perspectives.
本文综述了抗氧化物检测生物传感器的最新进展与基本原理，重点强调其在区分特定抗氧化物与总含量方面的优势及局限。文章批判性分析了直接检测抗氧化物的进展，以及通过测量DNA基生物传感器上诱导损伤进行间接检测的进展。此外，还介绍了（生物）电子舌的最新发展。综述覆盖酚类、黄酮类、维生素等抗氧化物，涉及酶、纳米材料、聚合物和纳米酶构建的电化学、...
Bioelectronic tongue: Current status and perspectives.
在进化过程中，生物体形成了对多种味感分子具有高敏感性和选择性的识别系统，为仿生仪器设计提供了灵感。为满足快速、灵敏、选择性风味分析需求，生物电子舌（B-ET）被提出，它将电子舌中长期使用的化学计量分析与生物启发材料（如天然味觉受体）的受体-配体亲和特性相结合。原型装置的研究拓展了应用可能，并提示其有望用于实际场景。近五年来，随着生物...