本文报道了一种基于聚苯胺（PANi）和羧基功能化多壁碳纳米管（fMWCNT）的超灵敏电化学生物传感器，用于实际样品中有机磷农药（OPs）的检测。该传感器通过循环伏安法在氧化铟锡（ITO）表面电聚合 PANi-fMWCNT 杂化纳米网，并固定乙酰胆碱酯酶（AChE），利用 OPs 对 AChE 的抑制作用引起电流变化实现检测。传感器在...
阻抗式适配体生物传感器在手持设备和即时检测中具有较高潜力。本综述报道了适配体阻抗生物传感器在生物技术中的应用进展，重点介绍医学、环境生物技术和食品检测中相关分析物，包括疾病诊断、癌症标志物、环境污染物、药物残留、毒素、霉菌毒素和病原微生物等。文章系统比较了所报道传感器的性能，包括灵敏度、选择性、响应时间和实际样品验证，并总结了阻抗适...
常规酶、抗体和核酸生物传感器检测金黄色葡萄球菌常受限于选择性、灵敏度不足、成本高且无法区分活/死菌。本研究报道了一种基于表面修饰细菌纤维素(BC)基质高密度固定噬菌体的电化学生物传感器。BC多孔纤维结构可负载羧基化多壁碳纳米管(c-MWCNTs)并提供大比表面积；聚乙烯亚胺(PEI)修饰赋予正电荷，促进噬菌体定向固定。FE-SEM和...
赭曲霉毒素A（OTA）是主要由曲霉和青霉产生的一类霉菌毒素，广泛存在于植物源食品中。OTA污染食品可对动物和人体造成严重危害，而OTA化学稳定性高，常规食品加工难以去除，因此敏感、快速检测OTA对防控具有重要意义。本文总结并比较了国内外OTA的常规与新型检测方法，重点从新视角描述新型OTA电化学生物传感器的最新研究进展及相关应用。作...
比色生物传感器已广泛应用于霉菌毒素检测，但以往报道多采用单一颜色检测单一霉菌毒素，多毒素同时检测的报道较少。本文开发了一种用于双霉菌毒素检测的比色生物传感器。构建了基于Fe3O4/GO的黄曲霉毒素B1（AFB1）检测平台和基于Fe3O4@Au的赭曲霉毒素A（OTA）检测平台。OTA和AFB1的定量分别通过碱性条件下百里酚酞（TP）的...
开发了一种基于旋转磁分离、金纳米棒（GNR）指示和点击化学放大的比色免疫传感器，用于定量检测鼠伤寒沙门氏菌。首先利用旋转磁场和少量（50 μg）免疫磁性纳米颗粒（MNPs）从大体积样品中分离目标菌，形成磁性细菌；随后将磁性细菌与经反式环辛烯/1,2,4,5-四嗪点击化学反应合成的过氧化氢酶（CAT）标记抗体偶联，形成酶化细菌；酶化细...
沙门氏菌筛查对保障禽类供应链食品安全至关重要。现有培养、PCR、ELISA方法难以同时实现快速、灵敏和现场检测。本研究基于免疫磁分离与阻抗生物传感器，提出并比较了多种分离与检测策略，并加以改进。首先，改进同轴毛细管用于目标菌免疫磁分离，降低污染；比较三种策略，其中“管中捕获、毛细管中分离”最合适，分离效率约88%。随后，用包被脲酶的...
食品源病原体检测长期面临简易性、便携性、速度、灵敏度和定量能力难以兼顾的问题。本文通过层层组装法在羧基化聚合物纳米球表面组装量子点，制备量子点纳米微球（QDNS）。QDNS兼具聚合物纳米球的胶体稳定性与操作便利性，以及量子点的强荧光特性，且相同粒子数下荧光强度高于量子点。以QDNS为信号报告物，作者建立了用于鼠伤寒沙门氏菌（Salm...
侧流免疫分析（LFIA）生物传感器是一种纸基检测工具，因便携、简单、快速且成本低，在环境监测和食品分析中应用广泛。本文开发了一种新型LFIA生物传感器，将氧化钴（Co3O4）纳米颗粒作为信号标记，用于高灵敏检测呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷酮（AOZ）。Co3O4纳米颗粒具有特征棕色，可支持AOZ的肉眼可视检测；其粒径较小，能显...
生物传感器在临床诊断、食品安全和环境监测等领域中，对可靠、灵敏及现场实时检测具有重要意义。提高分析性能的关键在于有效识别、信号产生与放大，而将多种传感元件集成到小型化、便携式装置中仍具挑战。蛋白-纳米材料杂化体（PN hybrids）整合了生物活性蛋白（酶、抗体等）与纳米材料（纳米颗粒、纳米管、纳米片、纳米花等）的丰富理化性质，既可...
目前，基于静电吸附制备检测探针的胶体金侧流免疫层析试纸条（Au-LFIA）存在灵敏度低和探针结合稳定性差等问题。为此，本研究引入具有优异共价连接性能的聚多巴胺纳米球（PDA NPs）作为替代信号标记，以提高探针稳定性和 LFIA 灵敏度。随后，将 PDA NPs 基 LFIA 应用于食品样品中呋喃唑酮（FZD）残留的监测，因为其代谢...
为帮助过敏患者管理食物过敏，发展快速灵敏的过敏原检测方法至关重要。现有免疫分析、PCR和质谱法复杂耗时。本文开发了一种用于检测虾类主要过敏原原肌球蛋白（tropomyosin, TM）的适配体生物传感器。以氧化石墨烯（GO）为平台筛选能与目标高亲和结合的最小长度适配体序列。GO通过π-π堆叠作用猝灭荧光素标记的截短适配体；加入TM后...
金黄色葡萄球菌肠毒素A（SEA）是引起食物中毒的主要毒素，威胁食品安全与人类健康。本研究设计了一种无标记荧光适配体生物传感器，用于检测SEA。该传感器以适配体为模板合成DNA银纳米团簇（DNA-AgNCs）作为荧光探针，并利用聚吡咯纳米颗粒（PPyNPs）的π-π堆积作用吸附DNA-AgNCs并猝灭其荧光。当目标SEA存在时，SEA...
本文系统评述纳米技术在葡萄酒实验室分析程序中的应用，重点总结纳米材料基传感器在葡萄酒组分分析与安全性评价方面的最新设计与开发进展。文章围绕纳米颗粒、碳纳米材料、量子点、分子印迹聚合物、磁性纳米材料及酞ajang/LB膜等构建的电化学、光学、阻抗和化学发光传感平台，讨论多酚、葡萄糖、谷胱甘肽、活性氧、乳酸/有机酸、甘油、二氧化硫、赭曲...
快速检测食源性病原菌对保障食品安全和人类健康至关重要。本研究通过水热法制备还原氧化石墨烯-碳纳米管（rGO-CNT）纳米复合材料，用于无标记电化学快速、准确检测致病细菌如肠沙门氏菌。采用傅里叶变换红外光谱、拉曼光谱、X射线衍射和透射电镜对复合材料进行表征。将rGO-CNT滴涂于玻璃碳电极（GCE）表面，并进一步修饰氨基修饰DNA适配...
本综述重点讨论生物胺（BAs）的定量检测。生物胺被视为食品新鲜度或腐败的质量指标，并可用于评估食品加工过程中的微生物作用。生物胺对人体健康具有多种潜在危害，且以不同浓度广泛存在于各类食品中。为实现其可靠、精确检测，生物胺生物传感器已成为一种高效工具，能够以微型化形式实现快速、准确评估。多种胺氧化酶组合被用于构建生物传感器，以增强特异...
本文详细报道了将羧甲基腰果胶（CMCG）设计为抗体固定化平台，并用于构建细菌检测生物传感器。腰果胶（CG）首先被分离并进行表征，随后通过羧甲基化反应转化为羧甲基腰果胶（CMCG）。CMCG薄膜能够作为抗体固定化的有效载体；该薄膜采用循环伏安法电沉积到金表面，电位扫描范围为-1.0 V至1.3 V，扫速为50 mV s−1，循环10次...
为确保食品安全并保护公众健康，开发快速可靠的食源性病原菌检测方法具有重要意义。本研究在室温下通过多巴胺自聚合并与支化聚乙烯亚胺交联，制备了聚多巴胺-聚乙烯亚胺（PDA-PEI）共聚物点。该共聚物点对光漂白、极端pH和高离子强度均具有良好稳定性，可作为荧光探针构建用于快速、灵敏检测和定量铜绿假单胞菌（Pseudomonas aerug...