Magnetic Particle Spectroscopy for Point-of-Care: A Review on Recent Advances.
自2006年首次报道以来，基于磁粒子光谱（MPS）的生物传感器在过去十余年迅速发展，已用于疾病诊断、食源性病原体检测等广泛领域。本文综述了双频与单频驱动磁场等不同MPS平台，以及多功能磁性纳米颗粒（MNPs）作为纳米探针从液相样品中特异性结合并标记目标分析物的策略。文章分析了支撑不同MPS平台的理论与机制，说明基于体积法或表面法实现...
Advances in Synthetic-Biology-Based Whole-Cell Biosensors: Principles, Genetic Modules, and Applications in Food Safety.
基于合成生物学的全细胞生物传感器为食品污染物现场检测提供了有前景的新方法。其基本组成包括转录因子、核糖开关等传感元件，以及荧光、气体等报告元件；二者通过基因表达调控耦联形成简单基因线路，用于检测目标物质。更复杂的基因线路可引入信号放大、多目标检测和延迟报告等功能模块。借助合成生物学，全细胞生物传感器正变得更加通用和集成，可将检测前样...
Conventional and advanced detection techniques of foodborne pathogens: A comprehensive review.
食源性病原微生物是重大公共卫生问题，并对全球经济造成显著影响。从收获到消费阶段，食品常受病毒、寄生虫和细菌污染，导致出血性结肠炎、溶血性尿毒症综合征（HUS）、伤寒、急性胃肠炎、腹泻和血栓性血小板减少性紫癜（TTP）等食源性疾病。因此，早期检测食源性病原微生物对保障食品安全和预防食源性疾病至关重要。食源性病原的鉴定涉及传统方法（如培...
Detection of Listeria monocytogenes in foods with a textile organic electrochemical transistor biosensor.
由病原体污染的食品可引发食源性疾病并造成社会经济影响。现有食品病原体检测方法虽多，但常操作复杂且需要专业人员。本文提出一种基于纺织有机电化学晶体管（OECT）的生物传感器，用于检测食品中的单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）。该传感器以聚(3,4-乙烯二氧噻吩):聚苯乙烯磺酸盐（PEDOT:PSS）作...
An Impedimetric Biosensor for Detection of Volatile Organic Compounds in Food.
随着消费者对食品安全与风味接受度要求提高，食品内部劣变或外来污染产生的异味成为质量控制关键。异味响应主要取决于挥发性有机物（VOCs），其检测可为食品品质提供信息。气相色谱/质谱（GC/MS）是检测VOCs的强有力方法，但操作繁琐、成本高且需专业人员。为此，作者设计了一种非法拉第阻抗生物传感器，用于监测与食品腐败相关的VOCs。该传...
MIPs-SERS Sensor Based on Ag NPs Film for Selective Detection of Enrofloxacin in Food.
恩诺沙星（ENRO）等喹诺酮类抗生素因非法超量使用而在食品和环境中的残留水平不断升高，对生态系统和人体健康构成威胁。为此，本研究建立了一种基于表面增强拉曼光谱（SERS）与分子印迹聚合物（MIPs）的 MIPs–SERS 检测方法，用于食品基质中 ENRO 的选择性检测。首先，通过原位还原法在铜棒表面合成具有最佳 SERS 增强效果...
Lab-on-a-Chip Electrochemical Biosensors for Foodborne Pathogen Detection: A Review of Common Standards and Recent Progress.
食源性病原是食品、饮料和医疗行业的重要诊断对象，因其普遍存在并对公共卫生、食品安全和经济造成不利影响。判断某类食品是否适合食用的标准由政府制定，设计生物传感器平台等新诊断工具时必须考虑这些标准。为满足严格的检测限、成本和可靠性要求，近期研究集中于开发基于芯片实验室的检测装置，利用微流控通道和平台。基于微流控的装置以不同方式设计、开发...
Carbon Nanotube-Based Biosensors Using Fusion Technologies with Biologicals & Chemicals for Food Assessment.
在第四次工业革命背景下，高灵敏度传感器在诊断与食品评估中具有重要价值。生物传感器可快速检测特定生物材料的存在与浓度，纳米材料如纳米线、碳纳米管和纳米金属推动其微型化与性能提升。纳米生物传感器用于食品评估和体内测量，具有快速诊断、高灵敏度与高选择性、成本低等优势。碳纳米管（CNT）因敏感电学特性，可用作电化学生物传感器中的电子转移介质...
Recent Progress in Electrochemical Nano-Biosensors for Detection of Pesticides and Mycotoxins in Foods.
食品中农药和真菌毒素残留危害人体健康，传统高效液相色谱（HPLC）等方法灵敏度不足且操作繁琐，亟需快速、准确的检测技术。随着纳米技术发展，基于纳米材料的电化学生物传感器在痕量农药和真菌毒素检测中表现出快速、准确的优势。本综述检索PubMed数据库2011—2022年关于电化学生物传感器的英文文献，系统讨论贵金属纳米材料、磁性金属纳米...
An electrochemical biosensor for the highly sensitive detection of Staphylococcus aureus based on SRCA-CRISPR/Cas12a.
金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus, S. aureus）是主要食源性病原菌之一，可引起感染性疾病。本研究开发了一种基于跳跃滚环扩增（SRCA）与 CRISPR/Cas12a 系统联用的新型电化学生物传感器，用于准确检测 S. aureus。巯基修饰报告探针（SH-ssDNA-MB）通过 Au–S 键固定于金...
Advanced diagnostic methods for identification of bacterial foodborne pathogens: contemporary and upcoming challenges.
保障食品和饮水安全是公共卫生的迫切需求。食源性疾病是发达国家和发展中国家疾病与死亡的主要原因之一。据估计，印度每年发生约1亿例食源性疾病和12万例相关死亡。不当农业方式、食品供应链各环节卫生条件差、食品加工行业缺乏预防措施、食品添加剂滥用以及储存处理不当等因素均会影响食源性疾病发生；化学与微生物因素共同作用也参与疾病发展。近期疫情暴...
Split aptamer acquisition mechanisms and current application in antibiotics detection: a short review.
抗生素污染已成为全球突出问题，因此需要灵敏、特异且简便的抗生素检测技术。基于分裂适配体的生物传感器因灵敏度高、成本低、可避免假阳性/假阴性以及传感器设计灵活，在抗生素检测中受到广泛关注。尽管已报道多种抗生素适配体，但分裂适配体的获取与分裂机制仍不清楚。本综述概述了6种已报道的抗生素分裂适配体，包括恩诺沙星、卡那霉素、四环素、妥布霉素...
Recent advances in Surface Plasmon Resonance (SPR) biosensors for food analysis: a review.
食品安全是建立消费者信任的核心问题。随着分析技术从传统实验室方法发展到色谱、免疫分析和生物传感，生物传感器因快速、无损、低成本和自动化而成为食品检测的重要工具。表面等离子共振（SPR）生物传感器是一种光学生物传感器，通过光学系统激发和探测金属膜表面的表面等离子体，并利用固定在传感表面的生物分子识别元件捕获样品中的目标分析物。当分析物...
Determination Methods of the Risk Factors in Food Based on Nanozymes: A Review.
食品安全问题因食源病原体、化学污染物和重金属而受到广泛关注，因其与人类健康密切相关。纳米酶是具有类酶催化活性的无机纳米材料，具有结构稳定、成本低、活性可调、可在极端pH和温度下保持催化活性等优点，可作为天然酶的替代物用于食品检测。本文围绕食品风险因子，综述了病原微生物、毒素、重金属、农药残留、兽药及非法添加剂等常见检测方法的现状，并...
Recent Advances in Aptasensing Strategies for Monitoring Phycotoxins: Promising for Food Safety.
藻毒素或海洋毒素可在水体、鱼类和贝类中富集，对人类、牲畜和宠物造成严重危害。传统检测方法耗时长、依赖专业人员和昂贵仪器，难以满足现场实时监测需求。生物传感器，尤其是基于适配体的适配体传感器，具有响应快、选择性好、成本低、稳定性高和易于操作等优势，可用于环境水样和食品基质中海藻毒素的快速检测。本文综述了2013—2022年面向多种藻毒...
Capture-SELEX: Selection Strategy, Aptamer Identification, and Biosensing Application.
小分子污染物如抗生素、农药和塑化剂对人类健康和环境构成严重威胁，因此亟需开发低成本、易用且便携的生物传感器实现快速检测。抗体传统上用作生物识别元件，但适配体因热稳定性高、成本低、易于化学修饰和体外快速制备等优势，正逐渐应用于适配体生物传感器（aptasensor）。系统进化指数富集（SELEX）可在体外筛选高亲和力和特异性结合靶标的...
Paper-Based Electrochemical Biosensors for Food Safety Analysis.
食品安全监测面临快速、灵敏、便携和易用的挑战。本文综述了纸基电化学生物传感器在食品安全分析中的设计、制备与应用。纸基器件具有微型化、低样品量、低成本、毛细驱动流动和可在纸孔中储存试剂等优势。文章讨论了二维与三维器件设计、蜡打印/喷墨/激光/光刻等图案化技术、丝网印刷电极及纳米材料修饰策略，并总结酶、抗体、适配体、DNA 和全细胞识别...
Nanomaterial-Based Fluorescent Biosensor for Food Safety Analysis.
食品安全问题已成为威胁公共健康的重要因素，快速有效的检测方法对保障食品安全至关重要。近年来，纳米结构荧光材料因其在纳米尺度下优异的光学特性，在食品质量安全监测中展现出巨大潜力。本综述首先介绍了用于食品安全分析的生物材料与纳米材料，包括适配体、抗体、酶、核酸、金/银/铂纳米粒子、量子点、上转换纳米粒子、碳点、纳米簇、二维材料、金属有机...
Detection of
本研究展示了一种基于石英晶体微天平（QCM）生物传感器并结合金纳米颗粒（AuNPs）信号增强的鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella Typhimurium）检测系统。该系统采用蠕动泵流动池，可依次完成抗体固定、沙门氏菌检测和金纳米颗粒加入，并实时追踪与传感器表面质量变化成正比的共振频率变化。抗体固定采用自组装单分子层（SAM）将多克...
Recent Progress and Challenges on the Microfluidic Assay of Pathogenic Bacteria Using Biosensor Technology.
微流控技术利用微升和纳升级液体的特殊性质，通过降低检测成本与耗时，在生物学和医学研究与治疗中得到广泛应用。本文综述（含117篇参考文献）阐述了微流控生物传感检测多种致病细菌的重要意义与应用。文章调查了集成生物识别元件与先进纳米材料的微流控装置，包括超支化纳米聚合物、碳基纳米材料、水凝胶和贵金属等，并系统总结了在不同生物基质中实现致病...