本文报道了一种用于食品基质中单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes）快速、无富集检测的新型侧流免疫分析（LFIA）平台。传统 LFIA 灵敏度有限且常需长时间预富集，难以满足现场快速检测需求。该平台采用表面修饰的聚苯乙烯-金纳米颗粒复合物（Ps-AuNPs）作为增强比色标记，使无需预富集即可检测 L. m...
产气荚膜梭菌（Clostridium perfringens）是引起食物中毒和动物肠炎的厌氧病原菌。传统培养鉴定耗时长、操作繁琐，难以满足现场快速检测需求。本研究将重组酶聚合酶扩增（RPA）与侧流层析生物传感器（LFB）联用，建立一种肉眼可视的 C. perfringens 快速检测方法。针对 C. perfringens plc ...
本研究开发了一种简单、低成本且无需仪器的适配体侧流层析试纸条，用于食品样品中赭曲霉毒素A（OTA）的快速检测。试纸条由样品垫、结合垫、硝酸纤维素膜和吸收垫组成，结合垫负载与金纳米颗粒（AuNPs）偶联的OTA特异性适配体，硝酸纤维素膜测试线固定OTA适配体探针，控制线固定对照探针。检测采用竞争法：样品中的OTA与适配体-AuNP偶联...
免疫层析试纸条（ICTS）是食品安全现场检测中重要且便捷的方法，但传统 ICTS 常将单克隆抗体（mAb）标记在纳米材料上作为探针，受抗体数量、取向及复杂化学偶联反应限制。本文提出一种基于氧化铁纳米结构（Fe2O3 nanostructures, FNSs）偶联抗原（FNS-ag）作为信号标签、用于定向偶联 mAb 的新型 ICTS...
沙丁胺醇（SAL）是一种β2肾上腺素受体激动剂，常被违规添加于畜禽养殖中以提高瘦肉率，但其残留会对人体健康造成心悸、肌肉震颤、头晕、出汗和寒战等危害，因此亟需简便快速的食品安全筛查方法。本文提出一种基于聚多巴胺修饰氧化铱纳米颗粒（IrO2@PDA NPs）作为信号标记的免疫层析法（ICA），用于灵敏检测SAL。IrO2@PDA通过多...
食品安全是当前人类生命健康的重要议题。多种荧光纳米材料已被用作食品安全即时检测（POCT）的标记材料，但传统荧光纳米材料易发生聚集导致猝灭（ACQ），从而降低检测灵敏度。相反，聚集诱导发光体（AIEgens）因能在聚集态增强发光，有望提高食品安全POCT的灵敏度与通量。黄曲霉毒素B1（AFB1）和环吡咯酸（CPA）等霉菌毒素严重威胁...
食品源病原体检测长期面临简易性、便携性、速度、灵敏度和定量能力难以兼顾的问题。本文通过层层组装法在羧基化聚合物纳米球表面组装量子点，制备量子点纳米微球（QDNS）。QDNS兼具聚合物纳米球的胶体稳定性与操作便利性，以及量子点的强荧光特性，且相同粒子数下荧光强度高于量子点。以QDNS为信号报告物，作者建立了用于鼠伤寒沙门氏菌（Salm...
侧流免疫分析（LFIA）生物传感器是一种纸基检测工具，因便携、简单、快速且成本低，在环境监测和食品分析中应用广泛。本文开发了一种新型LFIA生物传感器，将氧化钴（Co3O4）纳米颗粒作为信号标记，用于高灵敏检测呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷酮（AOZ）。Co3O4纳米颗粒具有特征棕色，可支持AOZ的肉眼可视检测；其粒径较小，能显...
目前，基于静电吸附制备检测探针的胶体金侧流免疫层析试纸条（Au-LFIA）存在灵敏度低和探针结合稳定性差等问题。为此，本研究引入具有优异共价连接性能的聚多巴胺纳米球（PDA NPs）作为替代信号标记，以提高探针稳定性和 LFIA 灵敏度。随后，将 PDA NPs 基 LFIA 应用于食品样品中呋喃唑酮（FZD）残留的监测，因为其代谢...
侧流免疫层析（LFIA）是快速病原监测中广泛应用的即时检测生物传感器。针对传统 LFIA 依赖配对抗体和抗体标记的问题，本文提出一种无标记 LFIA，用于肠炎沙门氏菌（S. enteritidis）的灵敏检测。该传感器引入“纳米颗粒–细菌–抗体”三明治策略，采用经煅烧和刻蚀制备的表面正电荷富氮碳（pNC）纳米颗粒作为吸附剂和信号源。...
食源性疾病由病原微生物引起，是食品安全领域的重大问题。传统培养法、抗体免疫分析和PCR方法虽可用于病原菌检测，但存在成本高、操作繁琐、耗时长或易受死菌DNA干扰等不足。本文报道了一种基于适配体的侧流层析生物传感器，用于快速检测大肠杆菌O157:H7（Escherichia coli O157:H7）。该体系使用两种分别识别O157:...
针对食源性病原体便捷、灵敏的即时检测需求，本文报道了一种基于适配体的生物传感器，用于快速检测肠炎沙门氏菌（Salmonella enteritidis）。传统培养法虽灵敏特异，但耗时且繁琐；PCR 等方法需要专门设备和 DNA 提取。该传感器使用一种特异性识别肠炎沙门氏菌外膜的适配体进行磁珠富集，另一种针对该菌的适配体作为报告分子，...
本文开发了一种一步信号放大侧流层析试纸条（LFS）生物传感器，用于双酚A（BPA）的超灵敏现场目视检测。BPA是食品包装塑料和环氧树脂中常见的内分泌干扰物，低水平BPA检测对食品安全和风险评估具有重要意义；传统仪器法成本高、耗时长，传统LFS灵敏度不足。该传感器基于不同尺寸金纳米颗粒（GNPs）双标记策略（Duo-LFS），通过15...