L-asparaginase production review: bioprocess design and biochemical characteristics.

Applied microbiology and biotechnology 2021

近几十年来，生物制药因高敏感性、高特异性和较低不良反应而备受关注，多为通过生物技术过程生产的重组治疗蛋白。L-天冬酰胺酶（L-ASNase，EC 3.5.1.1）是一种治疗性酶，因抗肿瘤特性被广泛研究，已用于急性淋巴细胞白血病、急性髓系白血病及其他淋巴系统恶性肿瘤的联合治疗。除生物制药外，该酶还用于食品工业中降低丙烯酰胺，并作为检测...

综述或非传感器论文 L-天冬酰胺酶生物制药食品工业生物工艺

Microbial lipases and their industrial applications: a comprehensive review.

Microbial cell factories 2020 Chandra P, Enespa, Singh R, Arora PK

脂肪酶是一类多功能酶，可来源于动物、植物和微生物，其中微生物脂肪酶（EC 3.1.1.3）因来源多样、产量高、易于遗传操作、稳定性好且供应稳定，在工业中具有重要价值。微生物脂肪酶可催化长链三酰甘油的水解、酯化、醇解、转酯化和氨解等反应，并广泛应用于生物柴油、食品饮料、皮革、纺织、洗涤剂、医药和医疗等领域。固定化可显著提高脂肪酶的稳定...

综述或非传感器论文 微生物脂肪酶固定化生物传感器食品工业