本研究报道了一种基于电容生物传感器检测黄曲霉毒素B1（AFB1）的策略。作者采用生物印迹技术，以卵白蛋白为模板蛋白，在酸性条件下使其变性，再加入AFB1作为模板分子，经戊二醛交联并透析去除模板后，获得对AFB1具有特异性识别位点的印迹蛋白。将该印迹蛋白固定于金电极表面，利用电流脉冲法测量电极电容变化，实现AFB1的无标记检测。结果表...
氯霉素（CAP）是一种广谱抗生素，因其在食品动物中的滥用可能严重威胁公共健康，已被全球禁止用于食品生产动物。因此，开发简便、高选择性且灵敏的传感器用于药物和食品样品中 CAP 的检测与监测具有重要意义。本文通过绿色、无模板方法制备三维还原氧化石墨烯（3DRGO）结构，并将其用作活性电极材料，构建用于 CAP 检测的高选择性电化学传感...
本研究合成非印迹聚合物（NIP）并将其与新型实验室芯片生物传感器 MiSens 及高效液相色谱（HPLC）联用，用于黄曲霉毒素检测。由于黄曲霉毒素模板具有毒性且清洗困难，作者选用 NIP 作为样品前处理吸附剂。所设计的生物芯片包含 6 个直径 1 mm 的金工作电极，并共享参比电极和对电极。检测采用竞争免疫分析：先在 Protein...
单核细胞增生李斯特菌是全球范围内导致食源性疾病的重要病原菌，每年需投入大量资金用于食品中细菌污染的检测，因此迫切需要快速、现场、低成本的检测方法。本研究开发了一种基于磁性纳米颗粒的快速、低成本、简便比色检测方法，用于检测李斯特菌。利用李斯特菌产生的蛋白酶，以D-氨基酸肽底物作为识别探针。D-氨基酸底物通过EDC/NHS化学偶联到磁性...
本研究开发了一种基于酪氨酸酶（TYR）的伏安生物传感器，用于食品中酪胺（tyramine）的检测。将碳材料（多壁碳纳米管 MWCNT 或 CMK-3 型介孔碳）、阳离子聚合物聚二烯丙基二甲基氯化铵（PDDA）和 Nafion 引入二氧化钛溶胶（TiO2）中，构建酶固定化基质。通过扫描电子显微镜（SEM）和循环伏安法（CV）表征基质结...
本文基于无酶催化DNA回路构建了一种用于黄曲霉毒素B1（AFB1）放大检测的比色生物传感器。设计三条生物素标记发夹DNA探针（H1、H2、H3）作为组装元件，在目标存在时形成三联体H1–H2–H3产物。通过toehold介导的链置换反应打开发夹并循环触发DNA，实现级联信号放大。采用链霉亲和素功能化金纳米颗粒（Au–SA）作为信号指...
本研究开发了一种基于酶促信号放大策略的高灵敏电化学生物传感器，用于测定辣椒果实提取物中的辣椒素。首次将苯丙氨酸氨裂解酶（PAL）经 Nafion 固定于多壁碳纳米管（MWCNTs）修饰的铂电极上，构建 PAL/Nafion/MWCNTs/Pt-E 传感器，并用衰减全反射红外光谱、透射电子显微镜和热重分析结合计算方法进行表征。通过循环...
快速、准确地检测微生物对临床分析和食品、水质安全监测至关重要。鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）约占全球食源性疾病的三分之一，因此其快速检测对食品安全具有重要意义。本文报道了一种用于检测鼠伤寒沙门氏菌的无标记阻抗式适配体生物传感器。该传感器通过电化学或化学方法在丝网印刷碳电极（SPE）上接枝重氮盐支持层，...
本研究开发了一种新型细胞色素c修饰纳米复合电化学生物传感器，用于不同食品样品中甜菊糖苷A（Rebaudioside A, Reb A）的电化学测定。电极表面由负载金纳米颗粒（AuNPs）的氧化石墨烯（GO）/多壁碳纳米管（MWCNTs）纳米复合材料和细胞色素c（Cyt c）构建。在pH 11.0的0.1 M硼酸盐缓冲液中，该传感器差...