链霉素是广泛使用的氨基糖苷类抗生素，过量使用会导致其在动物源食品中残留并威胁人类健康。本研究开发了一种基于适配体的侧流层析试纸条生物传感器，用于快速、灵敏地检测链霉素。该试纸条将磁微球（MMS）的便捷磁分离、单链DNA的靶标介导链置换以及可见DNA功能化金纳米颗粒（AuNPs）探针的捕获相结合。当样品中存在链霉素时，链霉素竞争性结合...
本研究将表面增强拉曼散射（SERS）与侧流层析试纸条（LFS）相结合，建立了用于大肠杆菌O157:H7（Escherichia coli O157:H7）定量、敏感检测的方法。作者制备了AuMBA@Ag核壳纳米颗粒作为SERS探针，将4-甲基硫代苯甲酸（MBA）作为拉曼报告基团引入Au@Ag核壳结构内部间隙，以替代传统LFS中作为S...
本文报道了一种基于固定化海洋细菌Pseudomonas carrageenovora的电位型全细胞生物传感器，用于κ-角叉菜胶的特异性直接测定。该菌可产生κ-角叉菜酶和糖基硫酸酯酶，将其固定于自增塑氢离子（H+）选择性丙烯酸膜电极表面形成催化层；氢离子载体I掺入聚正丁基丙烯酸酯（poly(nBA)）中作为pH离子载体。κ-角叉菜胶经...
本研究在碳纸电极表面电沉积了稳定的普鲁士蓝-铜（PB-Cu）膜，用于构建双酶电化学生物传感器，以同时检测食品中的酯类风味物质。碳纤维复合碳纸作为高比表面积、低成本基底，经循环伏安法预活化后改善了电化学性能，再在含 FeCl3、CuSO4 和 K3[Fe(CN)6] 的溶液中电沉积 PB-Cu 膜。所得 PB-Cu/碳纸电极在 pH ...
本文报道了一种基于 TetX2 单加氧酶固定于纳米多孔玻璃碳电极的电化学生物传感器，用于灵敏检测四环素（TC）残留。研究比较了多种碳基纳米结构对 TetX2 直接电子转移（DET）的影响，并采用聚乙烯亚胺（PEI）将 TetX2 固定于修饰玻璃碳电极。循环伏安法显示，PEI/TetX2/NPGCE 呈现 FAD 的准可逆氧化还原峰，...
本研究开发了一种基于乙酰胆碱酯酶（AChE）调控的上转换荧光（FL）“off-on-off”策略的高灵敏荧光生物传感器，用于检测食品中的有机磷农药（OPs）。合成的上转换纳米颗粒（UCNPs）发光可被 Cu2+ 通过能量转移效应强烈猝灭。加入 AChE 和乙酰硫代胆碱（ATCh）后，酶水解产物硫代胆碱（TCh）能从 UCNPs-Cu...
本研究开发了一种用于简单、快速检测双酚A（BPA）的比色适配体传感器。该传感器由胶体金纳米颗粒（AuNPs）和BPA特异性24 bp适配体组成。在亚ppb水平BPA存在下，AuNP-适配体复合物发生电解质诱导聚集。AuNP的表面等离子共振（SPR）位移使聚集后溶液颜色由红变为蓝，肉眼即可观察。BPA的视觉检出限低至1 pg/mL（0...
本文报道了一种基于微流控的阻抗生物传感器的设计、制备与测试，用于快速同时检测三种沙门氏菌血清群。该微流控器件包含三条微通道，每条通道均设有聚焦区，利用正介电泳（p-DEP）力将沙门氏菌细胞聚焦至通道中心线并导向传感区，从而获得高浓度样品。细菌传感区由具有10对指条的叉指电极（IDE）阵列构成。三种沙门氏菌抗体（B、D、E型）分别与交...
抗坏血酸（AA，维生素C）在生物样品和食品中的检测对健康具有重要意义。本文开发了一种基于二氧化锰纳米片（MnO2-NS）的比率型荧光纳米传感器，用于高灵敏、高特异性检测AA。MnO2-NS具有类过氧化物酶活性，可将非荧光底物邻苯二胺（OPDA）氧化为荧光产物，在568 nm处产生最大荧光（F568）。当MnO2-NS预先与AA混合时...
亚硫酸盐是食品中广泛使用的防腐剂，也被监管机构列为过敏原，其限量需严格监控。传统改良 Monier-Williams 法（AOAC 990.28）需酸处理、蒸馏和滴定，耗时且使用有毒溶剂，不适合常规快速检测。BIOLAN 基于酶基电化学生物传感器平台开发 Biofish-300 SUL 方法，用于快速定量甲壳类中以 SO2 计的亚硫...