Sulfite determination by a biosensor based on bay leaf tissue homogenate: very simple and economical method.

Artificial cells, blood substitutes, and immobilization biotechnology 2009 Teke M, Sezgintürk MK, Dinçkaya E

亚硫酸盐是常见食品防腐剂和抗氧化剂，可防止浅色果蔬褐变并抑制发酵食品中微生物生长，但部分人群对其敏感，严重时可危及生命。本文报道一种基于月桂叶（Laurus nobilis L.）组织匀浆的电化学生物传感器，用于食品中亚硫酸盐检测。月桂叶匀浆富含多酚氧化酶（PPO，酪氨酸酶），该酶可催化邻苯二酚氧化并消耗溶解氧；亚硫酸盐作为还原剂抑...

电化学生物传感器 亚硫酸盐多酚氧化酶月桂叶组织匀浆溶解氧

A biosensor based on Bay leaf (Laurus nobilis L.) tissue homogenate: improvement of the stability characteristics by a simple bio-imprinted technique.

Artificial cells, blood substitutes, and immobilization biotechnology 2008 Teke M, Sezgintürk MK, Dinçkaya E

酶作为生物传感器中广泛使用的生物催化剂，其稳定性不足是限制应用的主要问题。为改善酶稳定性，本研究采用简单的生物印迹技术制备了基于月桂叶（Laurus nobilis L.）组织匀浆的生物传感器。月桂叶中富含多酚氧化酶（PPO），先在水相中与竞争性抑制剂硫脲复合，使酶活性中心被暂时占据；随后将含 PPO 的组织匀浆与明胶混合，涂覆于 ...

电化学生物传感器 生物印迹多酚氧化酶月桂叶组织匀浆酚类化合物