Micromachines
2022
Cao X
针对酶法葡萄糖生物传感器存在的稳定性差、易受 pH、湿度、温度及去垢剂影响以及成本较高等问题，非酶生物传感器受到广泛关注。本文采用简单热氧化法在高纯铜箔（Cu foil）表面制备氧化铜（CuO）纳米线（NWs），并通过改变氧化温度调控其晶相与形貌。XRD 和 SEM 结果表明，600 ℃氧化可获得密度最高、直径约 200 nm 的 ...
Food chemistry
2013
Tomassetti M, Vecchio S, Campanella L, Dragone R
本研究以花生油（PO）为对象，在180 ℃空气流中等温加热条件下研究其人工酸败/热氧化动力学，并与经活性炭去酚处理的初榨橄榄油（EVOO）进行对比。加热过程中油样产生的自由基物种采用基于超氧化物歧化酶（SOD）的电化学生物传感器进行间接测定：在DMSO介质中由KO2产生超氧阴离子，SOD催化其歧化生成O2，Clark型氧电极以安培方...
Talanta
2008
Campanella L, Nuccilli A, Tomassetti M, Vecchio S
本研究针对特级初榨橄榄油（EVOO）在氧化气氛中加热导致的人工酸败过程，建立了实际动力学模型并监测其中多酚的热氧化降解。实验在98、120、140、160和180 °C等温条件下，采用硅油浴和恒定空气流进行强制热氧化，操作遵循AOM程序。多酚浓度随时间的变化使用工作在正己烷有机相中的酪氨酸酶生物传感器测定。该传感器基于酪氨酸酶催化酚...