谷氨酸（Glu）和组胺（His）是重要神经递质，特异灵敏监测对神经疾病诊疗至关重要。由于二者非电活性，直接电化学检测困难。本文报道一种刺激响应聚合物生物传感器，用于电化学检测 Glu 和 His。聚合物靶受体为线性链模板化刺激响应共聚物，并标记锇基氧化还原报告分子 Os(bpy)2Cl，以产生构象依赖电化学响应；聚合物固定于金电极上...
本研究将二胺氧化酶（DAO）与辣根过氧化物酶（HRP）共固定于层状双氢氧化物（LDH）薄膜上，用于构建可实时监测组胺的电位型生物传感器。作者选用 Mg2AlCO3、Mg4FeCl 和 Ca2AlCl 三种 LDH 作为酶固定载体，制备双酶杂化纳米敏感膜，并将其修饰于电位型微离子选择性电极（l-ISE）表面。该传感器利用 DAO 催化...
本研究开发了一种用于鱼肉中组胺测定的一次性生物传感器。以丝网印刷碳电极（SPCE）为基底，先修饰二氧化钛纳米粒子（TiO2）、羧基化多壁碳纳米管（c-MWCNT）、六氨合钌(III)氯化物（RU）和壳聚糖（CS）的复合分散层；随后通过 EDC/NHS 化学将二胺氧化酶（DAO）或单胺氧化酶（MAO）共价固定于 TiO2-c-MWCN...
组胺是一种由组氨酸经微生物脱羧生成的杂环胺，常与鱼类腐败引起的“鲭鱼中毒”相关。本文报道了一种用于直接在鱼样品中检测组胺的柔性丝网印刷免疫传感器。该传感器以银电极为工作电极，通过喷雾沉积单壁碳纳米管（SWCNTs）并进行氧等离子体（OP）处理，以降低其疏水性并改善生物分子固定。随后将抗组胺抗体直接固定于处理后的 SWCNTs 表面。...
组胺是生物医学和食品质量控制中的重要标志物，现有荧光、电化学和酶学方法存在缺陷，难以常规检测。本研究通过指数富集系统进化（SELEX）筛选出靶向组胺的单链DNA适配体，并借助生物信息学分析候选序列。采用磁珠酶联寡核苷酸法（ELONA）测定适配体对固定化组胺的表观结合亲和力，随后在生理pH下用电化学阻抗谱（EIS）检测未修饰组胺。适配...
组胺中毒是食用鱼产品导致人类食源性疾病最常见的原因。本研究开发了一种酶基安培生物传感器，作为筛查金枪鱼中组胺及产组胺菌（HPB）的工具。该传感器通过戊二醛和牛血清白蛋白交联，将二胺氧化酶（DAO，摘要中作组氨酸脱羧酶）与辣根过氧化物酶（HRP）固定于丝网印刷电极表面，并在可溶性氧化还原介质存在下以计时安培法测量组胺信号。电极灵敏度为...
食品中生物胺（BA）水平升高通常源于微生物代谢，并受温度与储存条件影响，因此常作为食品安全与质量指标。本文报道了一种基于激光刻写石墨烯（LSG）电极、使用本地来源材料制备的无试剂食品安全生物传感器。作者将石墨烯表面用铜微粒和双胺氧化酶（DAO）功能化，其中铜盐和DAO分别来自当地超市/农资店，并与分析级材料制备的传感器进行比较。该安...
组胺（HA）是一种生物胺，可因微生物作用在食品中积累至较高浓度并引起毒性反应。本研究开发了一种便携式电化学免疫传感器，用于高灵敏、高选择性地检测组胺。通过一步电沉积制备普鲁士蓝-壳聚糖-金纳米粒子（PB-CS-AuNP）纳米复合膜，并用扫描电镜和能谱表征其形貌与元素分布。该复合膜涂覆于丝网印刷电极（SPCE）表面，用于固定组胺-卵白...
异主族掺杂是调控石墨烯电子性质和表面化学的成熟方法。本文报道了一种低温合成氟掺杂还原氧化石墨烯（FrGO）的方法，并展示其在多个应用领域的潜力。所合成 FrGO 的电导率为 750 S m−1，高于未掺杂 rGO 的 195 S m−1。为验证 FrGO 的多功能应用，作者考察了其对电磁干扰屏蔽和组胺这一重要食品生物标志物的电化学传...
Biofish-300 HIS 是一种用于检测组胺的酶法生物传感器方法，具有简单、可靠、特异和选择性好的特点，可在2–3 min内对鲜、冻及加工水产品中的组胺进行定量。该方法采用水基提取液，对生金枪鱼、生鲭鱼、生沙丁鱼、生鳀鱼、煮金枪鱼、水浸金枪鱼罐头、油浸金枪鱼罐头、番茄酱鲭鱼罐头、腌沙丁鱼罐头和盐渍鳀鱼罐头进行分析，并使用基质特...
本文报道了一种用于淡水鱼样品中组胺检测与定量的新型安培型生物传感器的开发与优化。该传感器以碳丝网印刷电极为基底，利用二胺氧化酶（DAO）、石墨烯（GPH）和铂纳米颗粒（nPt）修饰工作电极。DAO 被固定于纳米结构表面，催化组胺氧化并产生过氧化氢（H2O2）；H2O2 在 +0.4 V 的低电位下被电化学氧化，产生与组胺浓度相关的安...
本文报道了一种由两个工作电极以阵列模式连接构成的一次性电极系统，用于同时安培法测定组胺（His）和腐胺（Put）。组胺脱氢酶（HMD）和腐胺氧化酶（PUO）分别通过戊二醛和牛血清白蛋白交联固定于两个丝网印刷碳电极工作电极上，两电极均掺入四硫富瓦烯（TTF）作为电化学介质。双电极系统通过分别测量各工作电极上 TTF 的氧化电流，实现对...
组胺广泛存在于多种食品中，其含量是评价鱼类新鲜度和食品卫生质量的重要指标。为开发快速、低成本的食品组胺定量方法，本研究以晶粒放线杆菌（Arthrobacter crystallopoietes）组胺氧化酶（HOD）序列设计合成基因，在大肠杆菌中表达重组HOD，发酵液产量约7 mg/L。野生型HOD可氧化组胺和酪胺，但对腐胺和尸胺无活...
本文开发并优化了一种用于检测鱼样中组胺的双酶安培生物传感器。该传感器将二胺氧化酶（DOx）和辣根过氧化物酶（HRP）通过相转化法共同固定于聚砜/多壁碳纳米管/二茂铁膜中，并修饰在丝网印刷电极上。电化学测量在pH 8.0磷酸盐缓冲液中进行，采用批量模式并在-50 mV（vs. Ag/AgCl，0.1 M KCl）低电位下工作，以尽量减...
本文报道了基于单胺氧化酶（MAO）/辣根过氧化物酶（HRP）和二胺氧化酶（DAO）/HRP 的一次性生物传感器，采用丝网印刷碳电极测定生物胺（BA）。酶通过羟基琥珀酰亚胺（NHS）和碳二亚胺（EDC）共价固定于先前用芳基重氮盐修饰的碳工作电极上。检测通过测量介体羟甲基二茂铁（HOMeFc）在低电位（相对于丝网印刷 Ag/AgCl 参...