Ultrasensitive monitoring of DNA damage associated with free radicals exposure using dynamic carbon nanotubes bridged interdigitated electrode array.

Environment international 2020 Zhao H, Liu M, Jiang T, Xu J 等 9 人

自由基因其与人类健康密切相关，尤其是DNA损伤的高性能检测，受到日益关注。本文首次报道了一种基于指叉电极（IDE）阵列的超灵敏自由基暴露相关DNA损伤监测方法。所提出的IDE阵列配备DNA包裹碳纳米管桥接结构，利用自由基攻击导致的DNA损伤机制以及指叉电极高效电学检测特性。实验结果表明，该器件能够检测来自不同来源的多种自由基诱导的D...

电化学生物传感器 指叉电极碳纳米管DNA损伤自由基

Biosensors for monitoring the isothermal breakdown kinetics of peanut oil heated at 180°C. Comparison with results obtained for extra virgin olive oil.

Food chemistry 2013 Tomassetti M, Vecchio S, Campanella L, Dragone R

本研究以花生油（PO）为对象，在180 ℃空气流中等温加热条件下研究其人工酸败/热氧化动力学，并与经活性炭去酚处理的初榨橄榄油（EVOO）进行对比。加热过程中油样产生的自由基物种采用基于超氧化物歧化酶（SOD）的电化学生物传感器进行间接测定：在DMSO介质中由KO2产生超氧阴离子，SOD催化其歧化生成O2，Clark型氧电极以安培方...

电化学生物传感器 花生油热氧化自由基超氧化物歧化酶

New investigation of the isothermal oxidation of extra virgin olive oil: determination of free radicals, total polyphenols, total antioxidant capacity, and kinetic data.

Journal of agricultural and food chemistry 2008 Amati L, Campanella L, Dragone R, Nuccilli A 等 6 人

本文在前期人工等温酸败研究基础上，系统考察特级初榨橄榄油（EVOO）在等温热氧化过程中总抗氧化能力、总多酚浓度及主要动力学参数的变化趋势，并进行相互比较。研究还评估了利用超氧化物歧化酶（SOD）生物传感器间接监测热氧化过程中自由基浓度增加的可能性。通过酪氨酸酶有机相酶电极、ORAC 荧光法和 SOD/Clark 氧电极分别监测多酚消...

电化学生物传感器 特级初榨橄榄油等温热氧化自由基多酚