Amplification-Based CRISPR/Cas12a Biosensor Targeting the
针对清真食品掺假这一全球性问题，本文提出一种基于CRISPR/Cas12a介导的重组酶聚合酶扩增（RPA）检测方法，将RPA等温扩增与Cas12a切割相结合，用于检测食品中的猪源成分。作者优化了Cas12a切割步骤的试剂浓度，并设计筛选了靶向线粒体细胞色素C氧化酶亚基I（COX1）基因保守区域的向导RNA（gRNA）。该方法在5–1...
The Optimization of a Label-Free Electrochemical DNA Biosensor for Detection of
本研究开发了一种用于检测加工肉制品中猪肉掺假的无标记电化学生物传感器方法。以金电沉积修饰的丝网印刷碳电极（SPCE）为基底，利用链霉亲和素-生物素体系固定猪线粒体细胞色素b（Cyt b）基因探针DNA。该探针中的鸟嘌呤被次黄嘌呤替代，以避免探针自身产生氧化信号。目标猪DNA与探针杂交后，通过差分脉冲伏安法（DPV）检测目标DNA中鸟...
DNA-based detection of pork content in food.
清真食品检测对保障消费者尤其是穆斯林安心消费至关重要。清真产品须不含伊斯兰教法禁止的成分，其中猪肉及其衍生物是重点禁用对象。由于食品加工和烹饪方式日益复杂，准确、快速地验证食品中是否含猪肉成为必要需求。DNA作为所有生物体的稳定分子特征，可用于物种鉴定，因此基于DNA的定量检测被认为能够作出准确且快速的判断。本文综述了用于食品中猪肉...