本文围绕聚多巴胺（polydopamine, PDA）基材料在农药提取与电化学传感中的应用展开，旨在发展面向食品和环境样品中农药残留检测的电化学方法。聚多巴胺是一类具有良好黏附性、生物相容性和界面修饰能力的聚合物材料，在传感体系中可用于电极修饰、污染物吸附富集以及电化学信号转换。文章标题表明，作者将 PDA 基材料用于农药的提取/富...
本文构建了一种用于痕量磷酸化蛋白超快检测的新型石英晶体微天平（QCM）传感器。该传感器基于金电极（AuE）上富集的氨基化纳米二氧化钛（NH2-TiO2）位点与磷酸基团之间的桥接相互作用实现识别。11-巯基十二烷酸（MUA）通过 Au–S 键在金电极表面自组装，作为载体用于固定 NH2-TiO2；功能化 NH2-TiO2 用于选择性吸...
食品中病原菌的快速筛查是预防食源性疾病的重要手段。本研究开发了一种基于磁性纳米珠网和二氧化锰纳米花的阻抗生物传感器，用于快速、灵敏地检测鼠伤寒沙门氏菌。该传感器在环形通道中利用多个磁性纳米珠网对10 mL样品进行连续流分离，采用二氧化锰纳米花放大生物信号，并用叉指微电极测量阻抗变化。首先，修饰捕获抗体的磁性纳米珠从环形通道外周涡旋注...
赭曲霉毒素A（OTA）广泛污染谷物、香料、花生、咖啡、酒类和啤酒，并可通过饲料转移到动物血液、肉、肾、肝和乳中。本研究评价了基于OTA适配体的比色和化学发光酶联适配体吸附试验（ELASA）用于OTA检测。比色ELASA（Co-ELASA）和化学发光ELASA（Cl-ELASA）在优化缓冲条件下均具有1 pg/mL–1 μg/mL线性...
基于金纳米颗粒（AuNPs）的侧流层析试纸条（LFA）可快速检测食品样品中的四环素（TET），但灵敏度较低。本文以金属-聚多巴胺框架（MPF）作为信号标签，通过直接负载抗TET单克隆抗体（mAbs）构建MPF-LFA，用于高灵敏检测TET。作者以沸石咪唑酯框架（ZIF-67）为前驱体，在其表面层层组装聚多巴胺（PDA），制备出水分散...
为防控食源性疾病，开发低成本、高效的细菌检测技术对资源有限地区的现场诊断尤为重要。本研究将食源性沙门氏菌的16S rRNA与多重杂交链反应（HCR）串联体偶联，构建用于侧流核酸生物传感器（LFNAB）的信号放大结构。首先，目标16S rRNA与两条特异性捕获探针及多条携带相同引发子的辅助探针孵育，使其二级结构解折叠并形成“引发子串”...
免疫生物传感器常用于病原体筛查，但抗体类传感器存在不稳定、交叉反应和成本高等问题。本文报道一种便携式三明治型噬菌体基安培生物传感器，高特异性检测多种产志贺毒素大肠杆菌（STEC）血清群。环境分离并经生物素化的噬菌体固定于链霉亲和素修饰的丝网印刷碳电极（SPCE），识别并捕获活靶细胞。50 µL样品在功能化SPCE上室温孵育12 mi...
本文报道了一种基于聚(3,4-乙烯二氧噻吩):聚苯乙烯磺酸盐（PEDOT:PSS）与功能化金纳米颗粒（AuNPs）纳米复合物的电化学生物传感器，用于选择性、高灵敏检测黄嘌呤（XA）。该传感器以玻璃碳电极（GCE）为基底，将 PEDOT:PSS-AuNPs 纳米复合膜修饰于电极表面，形成 GCE/PEDOT:PSS-AuNPs 电极。...
本文报道了一种用于食品中大肠杆菌（Escherichia coli, E. coli）检测的二氧化钛（TiO2）涂层蚀刻长周期光栅（e-LPG）光纤生物传感器。该传感器基于单模光纤长周期光栅，通过氢氟酸蚀刻包层增强倏逝场，并在光栅区沉积40 nm TiO2薄膜，利用扫描电子显微镜确认薄膜形貌。识别元件为共价固定于TiO2涂层表面的T...
由病原菌引起的食源性疾病增加，标准检测成本高、需专门设备、训练人员且耗时长，对单核细胞增生李斯特菌等高危病原体不利。本研究旨在开发快速稳健检测 L. monocytogenes 的生物传感器。采用 EMBIO Diagnostics 开发的便携式 B.EL.D 设备和基于生物电识别检测（BERA）的细胞生物传感器技术，通过电穿孔将抗...
本文报道了一种基于磁小体-抗沙门氏菌抗体复合物的生物传感器，用于检测脂多糖（LPS，体细胞O抗原）和鼠伤寒沙门氏菌。磁小体从磁螺旋菌RJS1中提取，经显微和能谱表征；将1和2 mg/mL磁小体与0.8–200 μg/mL抗沙门氏菌抗体直接偶联，并通过光谱和Zeta电位确认。ELISA优化显示2 mg/mL磁小体与0.8 μg/mL抗...
食品中氯丙醇等化学污染物可致严重健康问题，且因官能团少、羟基难靶向及分子小，难以通过传统化学传感和色谱方法快速区分。本文模拟人类嗅觉与味觉的差分识别机制，将牛血清白蛋白（BSA）、人血清白蛋白（HSA）和兔血清白蛋白（RSA）作为低选择性蛋白受体，结合荧光探针PRODAN和添加剂抗坏血酸（AA），构建差分光学生物传感器阵列，用于检测...
本研究建立了一种双适配体-DNAzyme比色生物传感器策略，用于检测食品和环境样品中的黄曲霉毒素B1（AFB1）。该方法将适配体-磁性分离与DNAzyme比色检测相结合：生物素标记适配体Btn-AFLA5偶联链霉亲和素磁性微球，特异性捕获AFB1；检测探针AFLA53-DNAzyme在AFB1存在时发生构象变化，暴露G-四链体DNA...
为寻找病原菌快速识别的替代方法，本研究采用氧化锌纳米颗粒（ZnO NPs）和多壁碳纳米管（MWCNTs）作为标记分子。首先测定两种纳米材料抑制β-半乳糖苷酶活性的最佳浓度，即纳米材料结合酶后抑制其催化邻硝基苯基-β-D-半乳糖苷（ONPG）水解。随后向体系中加入不同浓度大肠杆菌，比较两种纳米材料的检测能力。由于纳米材料尺寸小、反应活...
L-谷氨酸（L-Glu）是多种食品中常见的呈味增强剂。尽管通常被认为安全，其在食品中的使用仍有争议，快速准确监测具有重要意义。本文开发了一种灵敏且无干扰的一次性安培生物传感器，用于食品中谷氨酸监测。该传感器通过将谷氨酸氧化酶（GLOD）与牛血清白蛋白（BSA）和戊二醛（GLU）共交联，固定于修饰有亲选择性过氧聚吡咯（PPYox）膜的...
本研究构建了一种基于发光DNAzyme和通用阻断连接子超级聚合酶链式反应（S-PCR）的快速、通用“开启型”生物传感器，用于沙门氏菌的高灵敏视觉检测。该传感器采用特殊设计引物，将G-四链体序列通过阻断连接子连接于引物5′端，并在茎区被阻断。S-PCR扩增释放G-四链体，与血红素孵育形成具有类过氧化物酶活性的DNAzyme；加入3,3...
基于适配体刺激响应水凝胶的生物传感器具有高特异性、稳定性和便携性，电子天平是实验室普遍且准确的读数设备。黄曲霉毒素B1（AFB1）毒性强且致癌，亟需简便检测方法。本研究将目标响应水凝胶与电子天平读数结合，建立AFB1定量检测策略。以线性透明质酸（HA）接枝单链DNA复合物为骨架，AFB1适配体和聚乙烯亚胺（PEI）为交联剂构建双交联...
本研究构建了一种基于 FcεRI-IgE 的基因编码微流控细胞传感器，用于食品样品中革兰氏阴性菌的快速筛查。通过基因工程抗体技术制备 CD14-Fcε IgE 嵌合蛋白，使其能够识别目标细菌或脂多糖（LPS）。首先利用慢病毒转染建立稳定表达 GCaMP6s 的 RBL-2H3 肥大细胞系，以监测细胞内钙离子流并提高检测灵敏度。微流控...
快速、灵敏且准确的细菌载量即时检测（POCT）有助于预防病原菌感染并控制其传播，但现有设备难以在原始样品中检测极低浓度细菌。本文提出一种“卡盒计数”（count-on-a-cartridge, COC）平台，用于定量检测食源性病原菌金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus, S. aureus）。该系统由磁性浓缩器...
本研究设计了一种特异性序列探针，用于检测熟香肠中的驴肉掺假，并通过ClustalX和NCBI生物信息学工具确认其种属特异性。随后，作者合成了新型种属特异性电化学DNA探针——锁定核酸（LNA），并将其用于构建基于DNA的电化学基因传感器，以实现对驴肉掺假的敏感、便捷和选择性检测。所制备传感器的电化学行为通过线性扫描伏安法（LSV）、...