传统食源性病原菌检测方法高度依赖样品前处理和选择性微生物平板培养，以可靠筛查目标微生物。常规方法的固有局限包括检测周期长、成本高、设备笨重，且需要集中实验室中的专业人员。为克服这些限制，研究者已开发出稳定、可靠、灵敏且选择性强的快速食源性病原菌检测体系。近年来，快速诊断技术向现场检测发展，具有灵活性和易用性，较传统方法繁琐步骤有显著...
本文首次建立用于高粱花叶病毒（Sorghum mosaic virus, SrMV）检测的纳米生物传感器。该传感器由巯基乙酸封端的碲化镉量子点（CdTe QDs）偶联抗 SrMV 外壳蛋白（CP）抗体（Ab），以及碳量子点（C QDs）标记 SrMV CP 组成。CdTe QDs-Ab 与 C QDs-CP 通过抗原-抗体特异性结合...
恩诺沙星（ENR）是广泛用于畜禽和水产养殖的兽用氟喹诺酮类抗生素，其残留于牛奶等食品中会对人体健康构成风险，因此需要快速、低成本的现场检测方法。本文开发了一种基于金纳米颗粒（AuNPs）的侧流免疫层析试纸条（LFIA），用于牛奶中 ENR 的单步、快速、现场检测。抗恩诺沙星单克隆抗体（ENR-Ab）通过静电吸附偶联到 35 nm A...
志贺氏菌是引起细菌性痢疾的主要病原体，其中志贺氏菌 S. sonnei 在发达地区最常见，在未发达地区居第二位。本研究建立多重交叉置换扩增（MCDA）联合侧流层析生物传感器（LFB）方法，用于检测携带 ipaH 和 wbgX 基因的致病性 S. sonnei 菌株。多重 MCDA-LFB 在 63°C 恒温纯培养条件下，30 min...
大肠杆菌O157:H7是主要食源性致病菌，对食品安全构成严重威胁。本研究开发了一种基于活化生物炭的免疫传感器，用于无需纯培养孵育即可快速检测E. coli O157:H7。利用专有反应器以玉米秸秆热解制备生物炭，并经蒸汽活化处理，所得活化生物炭比表面积达830.78 m2/g。传感器以金电极为基底，先修饰活化生物炭，再以链霉亲和素为...
在感染和疫苗接种后快速检测抗体对控制疫情暴发、理解免疫应答和评价疫苗效力至关重要。本文评估了一种用于检测COVID-19患者SARS-CoV-2抗体的超快速方法，利用此前报道的基于纳米材料的三维（3D）打印生物传感平台，可在10–12 s内给出定量结果，即抗体浓度。该平台由气溶胶化金纳米颗粒3D打印制备的微柱阵列电极构成，并涂覆石墨...
SARS-CoV-2检测对感染大规模监测至关重要，传统核酸检测结果等待时间较长，凸显开发快速生物传感方法的重要性。本文提出一种基于光纤生物层干涉（FO-BLI）的生物传感器，用于在13分钟内检测人工样品中的SARS-CoV-2刺突蛋白、胞外域（ECD）和受体结合域（RBD）。该传感器利用抗体对捕获并检测刺突蛋白，偶联辣根过氧化物酶（...
本研究将逆转录重组酶聚合酶扩增（RT-RPA）分别与荧光检测平台和侧流生物传感器（LFB）结合，用于快速检测猪脑心肌炎病毒（EMCV）。针对EMCV 3D基因高保守区设计引物和探针，qRT-RPA与LFB RT-RPA最佳反应条件均为42 ℃、20 min。两种方法对EMCV具有高度特异性，与7种其他猪源病毒无交叉反应。以10倍系列...
本文基于DNA模板铜纳米颗粒（DNA-CuNPs）开发了一种快速、便捷的草甘膦（GLYP）荧光生物传感器。在无GLYP存在时，维生素C（Vc）将Cu2+还原为Cu(0)，并以双链(AT)30 DNA为模板原位形成DNA-CuNPs；该纳米颗粒在340 nm激发下于615 nm处发射强荧光。当存在GLYP时，其磷酸基和羧基等官能团与C...
尽管PCR是典型核酸扩增技术，但快速筛查仍面临速度慢、灵敏度低、可视化差和稳定性弱等挑战。本文基于阻断超级PCR（BS-PCR）和磁性试纸条（MTS）构建了一种通用功能核酸（FNA）侧流磁性生物传感器。通过在PCR引物和磁性探针中引入阻断连接子，实现PCR产物的ssDNA/dsDNA转换，从而获得双链扩增子的可视化与磁性输出。利用超...
在新冠疫情背景下，分子检测不仅限于临床实验室，还面临复杂多变的现场实时检测挑战。食品冷链包装和运输中多次检出新冠病毒，使分子诊断在食品加工、包装、运输等环节的应用变得迫切，亟需适应食品安全多样性的快速检测技术。本综述介绍基于 CRISPR-Cas12a 的新型分子诊断生物传感器技术，系统阐明其发展过程与检测原理，并总结其在病毒、食源...
霉菌毒素是多种丝状真菌产生的次级代谢产物，对人类和牲畜健康构成显著风险。由曲霉、青霉和镰刀菌产生的霉菌毒素最为重要，并在食品和饲料中受到法规监管。目前霉菌毒素分析主要由中央实验室的技术人员采用官方实验室方法完成，因此迫切需要低成本、易操作、便携的分析设备用于快速现场检测。基于分子识别的生物分析技术已取得重要进展。本综述讨论面向霉菌毒...
溶藻弧菌是水产养殖和食品安全中重要的致病菌，传统培养、PCR和ELISA方法存在耗时长、依赖仪器或低温保存等问题。本研究以溶藻弧菌粗胞外混合物（CEM-VA）为靶标，采用磁珠SELEX技术筛选获得特异性RNA切割DNAzyme，并通过荧光强度和凝胶电泳评价候选序列活性。筛选得到的DNAzyme DT1对溶藻弧菌具有较高特异性，检出限...
受细胞表面糖蛋白作为病原体共受体的启发，本文报道了 GlycoGrip：一种基于糖聚合物的侧流层析试纸条，用于检测 SARS-CoV-2 及其变异株。该试纸条以糖胺聚糖（GAGs）作为初级捕获元件，以金纳米颗粒标记的抗刺突蛋白抗体作为信号探针，可在生物流体中快速、灵敏且选择性地识别病毒抗原。实验与计算协同优化使试纸条能够适应新出现的...
嗜肺军团菌（Legionella pneumophila）是重要的机会性水传播病原体，可引起严重呼吸道疾病军团病。多重交叉置换扩增（MCDA）是一种等温核酸扩增技术，已用于多种细菌病原体的快速检测。本研究开发了一种将 MCDA 与纳米颗粒基侧流生物传感器（LFB）联用的 MCDA-LFB 方法，用于快速检测 L. pneumophi...
本文报道了一种基于聚腺嘌呤（polyA）与Fc共标记发夹DNA探针（polyA-H探针）的miRNA let-7a快速电化学检测方法。polyA-H探针可借助polyA与金表面相互作用固定于金电极，再与单链S1预杂交；通过改变polyA长度可优化表面密度并降低空间位阻。目标let-7a经四简化引物的环介导等温扩增（LAMP）快速扩增...
报道了一种基于双层准自由外延石墨烯（QFS EG）的超灵敏实时 SARS-CoV-2 生物传感器。将 SARS-CoV-2 S1 刺突蛋白抗体固定于 SiC 衬底上的 QFS EG 表面，通过电学转导 S1 抗原-抗体结合事件，无需栅极或信号放大，即可在数秒内检测感染者中鼻甲拭子和呼出气气溶胶样品中低至 60 copies/mL 的...
严重急性呼吸综合征冠状病毒2（SARS-CoV-2）的大规模诊断对疫情溯源和治疗至关重要。本研究开发了一种基于碳纳米管场效应晶体管（CNT-FET）的快速、易用、低成本且可定量的电化学生物传感器，用于在加标唾液中数字检测 SARS-CoV-2 表面刺突蛋白 S1 亚基。该传感器在 Si/SiO2 表面通过喷墨打印碳纳米管构建，并在源...
近年来食物过敏患病率不断上升，已成为全球重大公共卫生问题。食物过敏引起的临床症状严重影响患者生活质量；新型食品中未知过敏原成分以及食品加工中交叉污染导致的隐性过敏原，对过敏人群构成严重风险。因此，需要快速、多重检测方法实现过敏原成分的现场检测或筛查，及时识别过敏风险。本文综述了食品过敏原高效检测的研究进展，包括增强型传统检测技术和具...