针对复杂食品基质中17β-雌二醇（E2）快速、简便检测的需求，本研究设计了一种基于适配体功能化金包覆氧化铁（Fe3O4@Au）纳米复合材料的磁弛豫开关（MRS）传感器用于检测E2。其中，Fe3O4@Au纳米颗粒作为分散态与聚集态之间的“开关”，适配体作为识别单元。根据单组分弛豫时间（T2W）对E2的响应，优化了适配体与Fe3O4@A...
本文系统综述了面向食品、环境、安全与健康领域新兴生物传感技术，重点介绍基于表面等离子共振（SPR）和荧光光谱的光学生物传感器。作者指出，随着纳米技术、生物技术及多学科交叉融合，生物传感器在检测限、灵敏度、多路复用和实时监测方面显著提升，并展现出巨大商业潜力。SPR 传感器利用金属薄膜表面等离子体共振，通过监测结合事件引起的共振角或波...
本文开发了一种基于聚酰亚胺（PI）/硅/二氧化硅的压阻微悬臂梁生物传感器，用于黄曲霉毒素B1（AFB1）的痕量检测。为同时利用单晶硅的高压阻系数和PI的小弹簧常数，柔性压阻微悬臂梁采用绝缘体上硅（SOI）晶圆中的埋氧（BOX）层作为底部钝化层，顶层单晶硅作为压阻层，薄PI膜作为顶部钝化层。为提高灵敏度和输出电压稳定性，四个相同压阻器...
产志贺毒素大肠杆菌（STEC）是全球食源性疾病的重要病原，许多暴发与受污染叶菜等食品有关。现有 STEC 检测与分离方法耗时长，快速方法有助于防止污染产品进入消费环节。本研究为一项概念验证研究，旨在判断代谢组学方法能否用于检测菠菜中的 STEC 污染。研究采用非靶向代谢谱分析，对细菌富集及接种菠菜富集所得细胞沉淀与上清中的特征代谢物...
本文基于三维（3D）DNA行走器和催化发夹组装（CHA）反应策略，开发了一种酶介导的通用荧光生物传感器模板，用于病原体的快速检测。在细菌识别步骤中，细菌与双链复合物之间的链置换反应释放行走链；行走链触发DNA行走器产生酶片段，并以金纳米颗粒（AuNPs）为轨道，提供优异的DNA配体锚定区域。在CHA步骤中，酶片段诱导CHA循环产生荧...
细菌污染的快速传播及其对人类健康的风险，凸显了需要替代传统耗时实验室细菌检测技术的分析方法。为满足这一需求，基于等温DNA扩增方法的生物传感器应运而生，它们无需热循环，从而便于集成到小型低成本器件中用于原位监测。本综述聚焦于基于等温扩增方法检测食品安全与环境监测领域细菌的生物传感器突破。描述了基于环介导等温扩增（LAMP）、滚环扩增...
沙门氏菌是引起食源性疾病的主要病原菌之一，可在食品生产、加工、流通和销售的多个环节进入食品链，对公共卫生构成严重威胁。由于传统平板计数和实时聚合酶链反应方法耗时长、操作繁琐，现场和在线快速检测亟需新方法。生物传感器在灵敏度、特异性、准确性、快速响应和潜在便携性方面优于传统实验室检测，被认为是沙门氏菌现场快速检测的有前景工具。本文系统...
微流控器件受限空间内反应时间和样品体积有限，因此开发更高效生物传感界面尤为重要。本文研究了尺寸可控的四面体框架核酸（FNAs）在微流控微通道界面上的自组装。与传统微结构微流控表面的宏观湍流控制相比，新型 FNA 工程化微流控界面通过将 DNA 探针抬离表面，在纳米尺度构建三维反应空间。由于表面 DNA 探针具有高度有序的取向、构型和...
本文开发了一种基于旋转高梯度磁分离与级联反应信号放大的阻抗生物传感器，用于快速、超灵敏检测鼠伤寒沙门氏菌。首先，将抗沙门氏菌单克隆抗体修饰的磁性纳米颗粒（MNPs）注入双层毛细管，在步进电机驱动的旋转高梯度磁场中形成可旋转的磁性颗粒链；随后注入细菌样品，目标菌在连续流条件下被 MNPs 捕获。接着，利用二氧化锰（MnO2）、葡萄糖氧...
本文标题为《微纳生物传感器用于贝类毒素检测的近期进展》，发表于Biosensors and Bioelectronics，属于综述类论文。所提供文本仅包含标题、期刊预印本信息及大量占位文字，未给出可辨识的摘要、实验方法、材料、性能数据或结论细节。根据标题可判断，文章旨在总结微纳生物传感器在贝类毒素检测领域的研究进展，可能涉及不同换能...
本研究基于适配体功能化聚二甲基硅氧烷（PDMS）膜，利用表面增强拉曼散射（SERS）技术构建了一种用于检测金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus, S. aureus）的灵敏生物传感器。首先，PDMS膜表面经piranha溶液和3-氨基丙基三乙氧基硅烷（APTES）化学修饰，随后通过静电作用负载金纳米粒子（AuN...
本研究开发了一种基于氧化石墨烯（GO）和荧光适配体的生物传感器，用于检测动物源食品中磺胺甲噁唑（SMZ）残留。作者采用改进的GO-SELEX技术，以非固定化单链DNA（ssDNA）文库筛选SMZ结合适配体。经七轮筛选，获得6个SMZ适配体，并通过结合实验评估其亲和力与特异性。截短适配体SMZ1S（5′-CGTTAGACG-3′）具有...
沙门氏菌是食源性疾病暴发的重要病原。本文提出一种基于通用连接子聚合酶链式反应（UL-PCR）触发链置换扩增（SDA）的通用、高灵敏、可视化沙门氏菌检测方法。UL-PCR 实现一级扩增；通用连接子引物由靶标结合序列和通用连接子两部分组成，其中通用连接子包含 G-四链体互补序列和切口内切酶识别序列互补序列，从而将 G-四链体和切口位点引...
基于纸基的DNA生物传感器因成本低、便携、快速且稳健，在即时诊断中具有优势，但传统点杂交灵敏度常不足以实现DNA定量。为提高标准点杂交响应，本研究提出一种基于生物素化硅纳米颗粒（biotin-Si-NPs）的信号增强策略。将弯曲菌基因组DNA固定于纸膜后，加入生物素标记DNA检测探针，杂交事件通过链霉亲和素-辣根过氧化物酶（stre...
由病原菌和毒素引起的食源性疾病严重威胁食品安全与人类健康。传统微生物学、核酸、免疫学和仪器分析方法往往耗时长、劳动密集且成本较高。细胞基生物传感器因响应快、灵敏度高，成为食品安全风险评估与监测的潜在工具。与传统分子识别型传感器相比，细胞基传感器不仅能判断目标物是否存在，还可反映其生物活性与功能效应。本综述聚焦哺乳动物细胞基生物传感器...
本文报道了一种新型表面等离子共振（SPR）生物传感器，利用全长Det7噬菌体尾蛋白（Det7T）快速、选择性检测鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella enterica serovar Typhimurium, S. Typhimurium）。Det7T经大肠杆菌重组表达和纯化，SDS-PAGE显示约75 kDa，天然结构为同源三聚体...
近年来食源性疾病风险上升。本文开发了一种简单、便携且无标记的光学生物传感器，利用适配体在纳米结构等离子体元件上识别金黄色葡萄球菌。将适配体偶联到局域表面等离子体共振（LSPR）传感芯片后，用于纯培养和人工污染牛奶样品检测，牛奶中金黄色葡萄球菌的检出限为10^3 CFU/mL。该方法无需预富集，总分析时间由30 min缩短至120 s...
食源性病原菌污染已成为严重威胁人类健康的公共卫生问题。传统检测方法如培养法、免疫学方法、PCR、流式细胞术和ATP生物发光法存在检测时间长、灵敏度低、选择性差、易受食品基质干扰或无法区分活菌与死菌等不足。近年来，纳米材料因其尺寸依赖的光学、电子和催化特性，为构建新型食源性病原菌生物传感器提供了基础。本文系统综述了近几十年基于纳米材料...
大肠杆菌O157:H7是引起食源性疾病的重要致病菌。本文提出一种基于表面增强拉曼散射（SERS）的侧流免疫层析（LFIA）快速检测生物传感器，用于生物样品中大肠杆菌O157:H7的灵敏定量分析。研究合成了一种新型金壳二氧化硅核（SiO2/Au）纳米球，其粒径均一、稳定性好且SERS活性优异，用作高性能SERS标签。该SiO2/Au ...
食品中面筋含量检测是保障食品安全的重要挑战，加工和运输过程中的交叉污染尤为常见。本研究提出一种用于检测小麦醇溶蛋白（gliadin）的微流控电化学适配体传感系统。传感器工作电极采用丝网印刷碳电极，并以二硫化钼（MoS2）/石墨烯/金（Au）纳米复合材料（MGG）进行修饰，其中 MoS2 与石墨烯增强电子转移，Au 纳米颗粒为识别元件...