食品过敏是全球性健康问题，花生过敏可引发严重过敏反应，其中 Ara h 1 是主要热稳定过敏原，亟需快速、准确、便携的检测方法。本研究开发了一种基于金纳米粒子（AuNPs）和截短 Ara h 1 特异性 DNA 适配体修饰的丝网印刷电极（SPE）的电化学适配体传感器。传感器通过测量 Ara h 1 与固定化适配体选择性结合后电极表面...
本文报道了一种用于食品基质中同时检测花生主要过敏原Ara h 1和Ara h 6的电化学双免疫传感器。该传感器基于双工作丝网印刷碳电极（dual-SPCE），采用单克隆抗体构建夹心免疫分析体系。两个工作电极分别固定抗Ara h 1和抗Ara h 6捕获抗体，样品中的目标蛋白被特异性捕获后，加入生物素化检测抗体，再结合链霉亲和素-碱性...
食品中隐藏过敏原的存在风险增加了对快速、灵敏、可靠方法追踪商品中食品过敏原的需求。传统酶联免疫吸附试验（ELISA）通常在中心实验室进行，需要较长时间、大量样品/试剂以及昂贵检测仪器。本研究开发了一种微流控ELISA平台并结合定制光学传感器，用于定量分析小麦麸质和Ara h 1蛋白。所开发的微流控ELISA生物传感器将总检测时间从数...
过去二十年，食物过敏患病率上升和包装食品摄入增加，迫切需要更快速、准确、灵敏的方法检测食品中潜在过敏原以控制过敏原含量。多数商业过敏原检测工具依赖ELISA等免疫分析，但ELISA费时且昂贵。生物传感器因快速、高灵敏、高选择性、低成本、环保和易操作而成为合适替代。本研究开发了一种集成量子点（Qdots）适配体功能化氧化石墨烯（GO）...
适配体可通过SELEX筛选识别离子、蛋白乃至细胞，但现有高选择性检测技术难以集成到紧凑便携的低成本生物传感器中。本文提出热传递法（HTM）作为无标记蛋白检测的新途径，仅需两个温度传感器和一个可调节热源，即可快速、低成本地监测固-液界面热阻变化。作者以花生过敏原Ara h 1为模型，将氨基修饰的Ara h 1适配体通过EDC偶联固定于...
本文报道了一种用于食品中花生主要过敏原Ara h 1检测的电化学生物传感器。以丝网印刷碳电极（SPCE）为换能器，在其表面通过电化学原位沉积制备平均直径约32 nm的金纳米粒子（Au NPs），形成SPCE-nAu传感界面。采用两种小鼠单克隆抗Ara h 1抗体构建夹心免疫分析：捕获抗体固定于电极表面，生物素化检测抗体与抗原结合后，...
过去二十多年食物过敏患病率上升，而目前唯一治疗仍是避免接触含过敏原食物并辅以抗过敏药物，因此需要提高食品中潜在过敏原检测方法的性能。本文首次报道针对花生主要过敏原Ara h 1的DNA适配体选择。作者采用毛细管电泳-指数富集系统进化（CE-SELEX）进行8轮筛选，获得多个Ara h 1 DNA适配体。筛选得到的适配体能特异性识别A...
本研究开发了一种基于茎环探针的新型电化学DNA生物传感器，用于检测花生主要过敏原Ara h 1。该探针在5′端修饰硫醇、3′端修饰生物素，借助金-硫醇亲和作用自组装固定于金电极表面，形成类似分子信标的茎环结构；随后用6-巯基己醇（MCH）封闭剩余裸区。无靶标时探针保持闭合构象，3′端生物素靠近电极表面；加入互补靶标后，探针与靶标杂交...
本文报道了一种用于检测花生主要过敏原蛋白Ara h 1的无标记电化学阻抗生物传感器。传感器以玻璃载片上5 nm Ti粘附层和100 nm Au薄膜为工作电极，通过11-巯基十一烷酸（11-MUA）形成羧基终止自组装单分子层（SAM），再用EDC/NHSS活化羧基，将抗Ara h 1小鼠单克隆抗体以酰胺键共价固定于电极表面。在含50 ...