10.3390/bios13020224
褐菇（Agaricus bisporus）生物量中含有对乳糖具有显著识别特异性的凝集素 ABL。本研究利用该特性开发了一种光电化学生物传感器。盐溶液提取物中 ABL 凝集素活性高达 640 HU/mL，并在 pH 4–10 和 20–100 °C 条件下保持活性，因此可直接作为识别元件来源。理论与实验结果表明，将 ABL 固定于聚亚...
Determination of Lactose in Lactose-Free and Low-Lactose Milk, Milk Products, and Products Containing Dairy Ingredients by the LactoSens®R Amperometry Method: First Action 2020.01.
AOAC 战略食品分析方法利益相关者小组批准了 SMPR 2018.009，用于低乳糖或无乳糖牛奶、乳制品及含乳成分产品中乳糖测定。LactoSens®R 是一种生物传感器试剂盒，用于测定由酵母中性乳糖酶生产的无乳糖/低乳糖牛奶、乳制品和婴儿配方奶粉中的乳糖。本研究开展单实验室验证并与 SMPR 2018.009 比较，评估校准、干...
Development of amperometric biosensor in modified carbon paste with enzymatic preparation based on lactase immobilized on carbon nanotubes.
乳及乳制品中乳糖的准确检测对生产线和成品质量控制具有重要意义。本文提出一种高效、微创的乳糖检测方法，构建了将乳糖酶（LAC）固定于碳纳米管（CNTs）的电化学生物传感器。该传感器连接电位计，电化学池由 Ag/AgCl 参比电极、铂丝辅助电极和工作电极组成；工作电极由石墨碳糊（CP）、CNTs 和 LAC 沉积而成。透射电镜和扫描电镜...
Nitrogen Doped Carbon Quantum Dots Modified by Lens culinaris β-Galactosidase as a Fluorescent Probe for Detection of Lactose.
本研究通过水热法以柠檬酸和尿素为碳源和氮源合成氮掺杂碳量子点（NCQDs）。TEM显示其近球形、平均粒径约1.5 nm，并具有良好的热稳定性和光学稳定性；FTIR、紫外-可见吸收和荧光光谱进一步证实其表面富含羧基且荧光发射峰位于约400 nm。随后采用EDC/NHS化学活化NCQDs表面羧基，并用BSA封闭非特异性位点，将扁豆β-半...
Safeguarding the catalytic activity and stability of polyaniline chitosan silver nanocomposite bound beta-galactosidase against product inhibitors and structurally related compound.
本研究评估β-半乳糖苷酶（β-galactosidase, bGS）催化反应产物葡萄糖和半乳糖及其结构相关化合物维生素C（VC）对游离酶以及吸附于聚苯胺-壳聚糖纳米复合（PANI-CS-NC）和聚苯胺-壳聚糖-银纳米复合（PANI-CS-Ag-NC）上的固定化bGS催化活性的影响。结果表明，上述化合物均使可溶性酶活性下降，抑制顺序为...
Direct Electron Transfer of Cellobiose Dehydrogenase on Positively Charged Polyethyleneimine Gold Nanoparticles.
纤维二糖脱氢酶（cellobiose dehydrogenase, CDH）是少数能够与电极发生高效直接电子转移（direct electron transfer, DET）的糖氧化酶之一，因此被视为第三代生物传感器和生物燃料电池生物阳极的重要候选酶。然而，在裸电极表面 CDH 通常随机吸附，其细胞色素结构域（CYT）难以与电极形成...
Biosensors based on β-galactosidase enzyme: Recent advances and perspectives.
本文综述了基于β-半乳糖苷酶（β-galactosidase, β-gal）的生物传感器研究进展与应用前景。β-gal可水解乳糖等含D-半乳糖基底物，因而在乳品加工、乳糖不耐受诊断、临床与食品分析中具有重要价值。作者系统比较了吸附、物理包埋、共价固定、包封、固相法、纳米结构固定以及层层自组装和Langmuir-Blodgett膜等固...
Improved DET communication between cellobiose dehydrogenase and a gold electrode modified with a rigid self-assembled monolayer and green metal nanoparticles: The role of an ordered nanostructuration.
本文报道了一种基于热腐生链格孢（Corynascus thermophilus）纤维二糖脱氢酶（CtCDH）与新型金电极平台之间高效直接电子转移（DET）的电化学生物传感器。该平台由刚性自组装单分子层联苯-4,4′-二硫醇（BPDT）共价连接绿色合成的金纳米颗粒（AuNPs）和银纳米颗粒（AgNPs）构成；AuNPs 和 AgNPs...
Co-immobilized glucose oxidase and β-galactosidase on bovine serum albumin coated allyl glycidyl ether (AGE)-ethylene glycol dimethacrylate (EGDM) copolymer as a biosensor for lactose determination in milk.
本研究将牛血清白蛋白（BSA）在pH 8.0下吸附于25%交联密度的烯丙基缩水甘油醚–乙二醇二甲基丙烯酸酯共聚物微球（AGE-25）表面，形成含氨基、巯基和羧基的蛋白涂层。利用戊二醛、二琥珀酰亚胺基碳酸酯（DSC）和1-乙基-3-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺（EDC）分别活化BSA的NH2、SH和COOH基团，将黑曲霉葡萄糖氧化酶...
Amperometric detection of lactose using β-galactosidase immobilized in layer-by-layer films.
本文报道了一种用于直接、低成本测定乳糖浓度的电化学生物传感器。该传感器利用乳糖与β-半乳糖苷酶（β-Gal）的特异性相互作用，将β-Gal通过层层自组装（LbL）技术固定在聚乙烯亚胺（PEI）/聚苯乙烯磺酸盐（PVS）膜中，并构建于经普鲁士蓝（PB）修饰的氧化铟锡（ITO）电极上。在ITO/PB/(PEI/PVS)1(PEI/β-G...
Development of conductometric biosensor array for simultaneous determination of maltose, lactose, sucrose and glucose.
本研究旨在开发一种用于同时测定溶液中四种碳水化合物（麦芽糖、乳糖、蔗糖和葡萄糖）的生物传感器阵列。将分别对乳糖、麦芽糖、蔗糖和葡萄糖具有选择性的若干酶体系固定化在四个电导换能器表面，作为生物传感器阵列的生物识别元件。所开发传感器对相应底物进行直接酶分析，具有较高灵敏度，分析时间约为 2 min。底物测定的动态范围为 0.001 mM...
A novel combined thermometric and amperometric biosensor for lactose determination based on immobilised cellobiose dehydrogenase.
本文提出一种用于牛奶中乳糖测定的新型热-安培组合生物传感器。该传感器基于将来自 Phanerochaete chrysosporium 的纤维素二糖脱氢酶（CDH）通过戊二醛交联固定在氨基丙基硅烷化控制孔玻璃（CPG）微球上，构成酶反应器，并以流动注射分析（FIA）模式运行。系统同时监测乳糖被 CDH 氧化时产生的热信号，以及以对苯...
Development of a rapid method for the measurement of lactose in milk using a blood glucose biosensor.
现有乳制品中乳糖测定方法耗时繁琐，常需昂贵设备和熟练技术人员。本研究开发一种快速、常规测定乳制品乳糖的新方法。该方法利用β-半乳糖苷酶快速水解乳糖，随后用商用血糖仪测定生成的葡萄糖。血糖仪经过多年研发和临床验证，已被糖尿病患者广泛用于血糖监测。研究通过系列实验建立并验证方法：首先确定乳糖近乎完全水解所需的温度和时间；其次评估不同血糖...
Application of a novel co-enzyme reactor in chemiluminescence flow-through biosensor for determination of lactose.
制备了一种新型双酶反应器，将β-半乳糖苷酶和葡萄糖氧化酶共同固定于海藻酸钙纤维（CAF）和氨基修饰纳米介孔二氧化硅（AMNMS）中，结合AMNMS的吸附与催化作用以及聚合物的笼效应，提高固定化酶的催化活性和稳定性。将该酶反应器与新型鲁米诺-二高碘酸镍（DPN）化学发光体系结合，制备了用于乳糖测定的化学发光流动式生物传感器。结果表明，...
An integrated amperometric biosensor for the determination of lactose in milk and dairy products.
本文报道了一种用于检测乳糖的集成安培生物传感器。该生物电极以3-巯基丙酸（MPA）自组装单分子层（SAM）修饰的金电极为基底，将β-半乳糖苷酶（β-Gal）、葡萄糖氧化酶（GOD）、辣根过氧化物酶（HRP）和氧化还原介质四硫富瓦烯（TTF）通过透析膜共同固定。β-Gal催化乳糖水解生成葡萄糖，GOD将葡萄糖催化氧化为葡萄糖酸和过氧化...