谷氨酸（Glu）和组胺（His）是重要神经递质，特异灵敏监测对神经疾病诊疗至关重要。由于二者非电活性，直接电化学检测困难。本文报道一种刺激响应聚合物生物传感器，用于电化学检测 Glu 和 His。聚合物靶受体为线性链模板化刺激响应共聚物，并标记锇基氧化还原报告分子 Os(bpy)2Cl，以产生构象依赖电化学响应；聚合物固定于金电极上...
本研究将酪胺氧化酶（TAO）、辣根过氧化物酶（HRP）和 Amplex Red（AR）固定于纤维素上，制备用于组胺检测的一次性比色生物传感器。在酶促反应中，TAO 催化组胺氧化生成过氧化氢，HRP 进一步催化 H2O2 氧化 AR 生成粉色 resorufin（ARox），形成可见色点。利用智能手机读取绿色（G）颜色坐标，可在腐胺和...
组胺是水产品安全的重要指标，也可作为红肉鱼类新鲜度指标。本研究将磁性氧化石墨烯（Fe3O4@GO，MGO）用于通过吸附和共价结合固定二胺氧化酶（DAO）。在优化条件下，吸附固定制备的磁性 DAO 比自由酶具有更高酶活性，因此用于传感器构建。基于磁性 DAO 诱导金纳米棒（AuNRs）蚀刻的比色生物传感器被开发用于检测鱼中组胺。所开发...
本研究将二胺氧化酶（DAO）与辣根过氧化物酶（HRP）共固定于层状双氢氧化物（LDH）薄膜上，用于构建可实时监测组胺的电位型生物传感器。作者选用 Mg2AlCO3、Mg4FeCl 和 Ca2AlCl 三种 LDH 作为酶固定载体，制备双酶杂化纳米敏感膜，并将其修饰于电位型微离子选择性电极（l-ISE）表面。该传感器利用 DAO 催化...
本研究开发了一种用于鱼肉中组胺测定的一次性生物传感器。以丝网印刷碳电极（SPCE）为基底，先修饰二氧化钛纳米粒子（TiO2）、羧基化多壁碳纳米管（c-MWCNT）、六氨合钌(III)氯化物（RU）和壳聚糖（CS）的复合分散层；随后通过 EDC/NHS 化学将二胺氧化酶（DAO）或单胺氧化酶（MAO）共价固定于 TiO2-c-MWCN...
组胺是一种由组氨酸经微生物脱羧生成的杂环胺，常与鱼类腐败引起的“鲭鱼中毒”相关。本文报道了一种用于直接在鱼样品中检测组胺的柔性丝网印刷免疫传感器。该传感器以银电极为工作电极，通过喷雾沉积单壁碳纳米管（SWCNTs）并进行氧等离子体（OP）处理，以降低其疏水性并改善生物分子固定。随后将抗组胺抗体直接固定于处理后的 SWCNTs 表面。...
组胺是生物医学和食品质量控制中的重要标志物，现有荧光、电化学和酶学方法存在缺陷，难以常规检测。本研究通过指数富集系统进化（SELEX）筛选出靶向组胺的单链DNA适配体，并借助生物信息学分析候选序列。采用磁珠酶联寡核苷酸法（ELONA）测定适配体对固定化组胺的表观结合亲和力，随后在生理pH下用电化学阻抗谱（EIS）检测未修饰组胺。适配...
组胺中毒是食用鱼产品导致人类食源性疾病最常见的原因。本研究开发了一种酶基安培生物传感器，作为筛查金枪鱼中组胺及产组胺菌（HPB）的工具。该传感器通过戊二醛和牛血清白蛋白交联，将二胺氧化酶（DAO，摘要中作组氨酸脱羧酶）与辣根过氧化物酶（HRP）固定于丝网印刷电极表面，并在可溶性氧化还原介质存在下以计时安培法测量组胺信号。电极灵敏度为...
组胺是一种生物胺，在发酵食品和饮料尤其是葡萄酒中含量较高，过量摄入可能引起人体不良反应，对组胺代谢能力降低者风险更大，因此需要在葡萄酒生产和流通环节控制其浓度。传统液相色谱等方法准确但昂贵、耗时且需要专业人员，难以用于酒厂现场快速检测。本文建立了一种基于侧流免疫层析的组胺竞争性检测系统，采用超顺磁氧化铁纳米颗粒作为标记物，并结合自研...
食品中生物胺（BA）水平升高通常源于微生物代谢，并受温度与储存条件影响，因此常作为食品安全与质量指标。本文报道了一种基于激光刻写石墨烯（LSG）电极、使用本地来源材料制备的无试剂食品安全生物传感器。作者将石墨烯表面用铜微粒和双胺氧化酶（DAO）功能化，其中铜盐和DAO分别来自当地超市/农资店，并与分析级材料制备的传感器进行比较。该安...
本文使用压电生物传感器研究炎症因子导致的人脐静脉内皮细胞（HUVEC）单层屏障功能障碍。研究者在 ITO 工作电极表面制备了生物相容导电聚合物膜 pPy[pGlu]-pLys，用于改善内皮细胞与电极之间的界面。电化学阻抗分析数据和传感器频率位移的稳定平台阶段均表明，内皮细胞能够在该聚合物表面形成良好的单层屏障。脂多糖（LPS）和组胺...
组胺（HA）是一种生物胺，可因微生物作用在食品中积累至较高浓度并引起毒性反应。本研究开发了一种便携式电化学免疫传感器，用于高灵敏、高选择性地检测组胺。通过一步电沉积制备普鲁士蓝-壳聚糖-金纳米粒子（PB-CS-AuNP）纳米复合膜，并用扫描电镜和能谱表征其形貌与元素分布。该复合膜涂覆于丝网印刷电极（SPCE）表面，用于固定组胺-卵白...
异主族掺杂是调控石墨烯电子性质和表面化学的成熟方法。本文报道了一种低温合成氟掺杂还原氧化石墨烯（FrGO）的方法，并展示其在多个应用领域的潜力。所合成 FrGO 的电导率为 750 S m−1，高于未掺杂 rGO 的 195 S m−1。为验证 FrGO 的多功能应用，作者考察了其对电磁干扰屏蔽和组胺这一重要食品生物标志物的电化学传...
本文报道了一种用于禽肉样品中生物胺（BAs）快速筛查的光学传感器。该传感器以粒径11–19 nm的金纳米颗粒（GNPs）为核心，利用其局域表面等离子共振效应实现高灵敏检测。组胺由细菌将组氨酸脱羧产生，可作为储存禽肉腐败的标记物。当GNPs与组胺反应后，溶液颜色由红色转变为深蓝色，且蓝色出现程度与可能引起中毒症状的生物胺浓度相对应，因...
Biofish-300 HIS 是一种用于检测组胺的酶法生物传感器方法，具有简单、可靠、特异和选择性好的特点，可在2–3 min内对鲜、冻及加工水产品中的组胺进行定量。该方法采用水基提取液，对生金枪鱼、生鲭鱼、生沙丁鱼、生鳀鱼、煮金枪鱼、水浸金枪鱼罐头、油浸金枪鱼罐头、番茄酱鲭鱼罐头、腌沙丁鱼罐头和盐渍鳀鱼罐头进行分析，并使用基质特...
本文报道了一种用于淡水鱼样品中组胺检测与定量的新型安培型生物传感器的开发与优化。该传感器以碳丝网印刷电极为基底，利用二胺氧化酶（DAO）、石墨烯（GPH）和铂纳米颗粒（nPt）修饰工作电极。DAO 被固定于纳米结构表面，催化组胺氧化并产生过氧化氢（H2O2）；H2O2 在 +0.4 V 的低电位下被电化学氧化，产生与组胺浓度相关的安...
本文报道了一种由两个工作电极以阵列模式连接构成的一次性电极系统，用于同时安培法测定组胺（His）和腐胺（Put）。组胺脱氢酶（HMD）和腐胺氧化酶（PUO）分别通过戊二醛和牛血清白蛋白交联固定于两个丝网印刷碳电极工作电极上，两电极均掺入四硫富瓦烯（TTF）作为电化学介质。双电极系统通过分别测量各工作电极上 TTF 的氧化电流，实现对...
本研究首次报道了一种基于扩展栅极有机场效应晶体管（OFET）的生物传感器，用于在水溶液中检测生物胺。该器件以柔性聚萘二甲酸乙二醇酯（PEN）薄膜为基底，在其上制备金扩展栅极电极，并依次涂覆辣根过氧化物酶-锇氧化还原聚合物和猪肾二胺氧化酶（DAO）。在100 mM HEPES缓冲液（pH 7.4）中，DAO催化组胺或腐胺的氧化，辣根过...
为利用结合亲和力实现高效质粒纯化，作者将精胺（agmatine）和组胺（histamine）固定在羧甲基化葡聚糖表面，并采用表面等离子共振（SPR）生物传感器测定其与寡核苷酸及 pUC19（2.69 kbp）、pVAX1-LacZ（6.05 kbp）、pcDNA3-myc-FLNa S2152A（14 kbp）各构象的结合解离常数 ...
组胺广泛存在于多种食品中，其含量是评价鱼类新鲜度和食品卫生质量的重要指标。为开发快速、低成本的食品组胺定量方法，本研究以晶粒放线杆菌（Arthrobacter crystallopoietes）组胺氧化酶（HOD）序列设计合成基因，在大肠杆菌中表达重组HOD，发酵液产量约7 mg/L。野生型HOD可氧化组胺和酪胺，但对腐胺和尸胺无活...