本文报道了一种简单、低成本且高选择性的电化学生物传感方法，用于环境样品和食品样品中17β-雌二醇（E2）的灵敏检测。该传感系统以石墨相氮化碳（g-C3N4）和导电聚合物3-氨丙基三乙氧基硅烷（APTES）修饰的丝网印刷电极（SPE）为核心。通过循环伏安法（CV）、差分脉冲伏安法（DPV）和电化学阻抗谱（EIS）对电极界面电子转移行为...
磁弛豫切换（MRS）生物传感器因操作简便、信噪比高而在食品安全领域具有吸引力，但磁性纳米颗粒（MNP）与靶标交联不足或非特异性结合常导致灵敏度和稳定性不足。为此，作者首次将 CRISPR-Cas12a 系统引入 MRS 生物传感器，用于精确控制两种粒径分别为 130 nm（MNP130）和 30 nm（MNP30）的 MNP 结合，...
提出一种用于检测转基因生物（GMOs）中 CaMV 35S 启动子的新型荧光生物传感器，其基于邻近延伸介导的多级联链置换扩增（MC/SDA）与 CRISPR/Cpf1 偶联，命名为 PE-MC/SDA-CRISPR/Cpf1。在该策略中，CaMV 35S 在两个相邻引物探针存在下通过邻近反应被识别；邻近延伸进一步触发多级联链置换扩增...
抗生素广泛用于人和兽医临床，但农业中的过量使用可导致牛奶等常见食品污染，进而引发疾病和抗生素耐药。传统检测方法如微生物法、色谱法和质谱法灵敏度高，但需要专业人员、昂贵仪器和样品前处理。生物传感器技术可克服这些不足。本综述聚焦于基于核酸适配体的电化学生物传感器用于抗生素检测的最新进展，并简要介绍抗生素检测的传统方法。文章解释了适配体筛...
随着工业废水排放加剧，重金属污染日益严重。传统重金属离子检测方法对外部条件要求高，亟需开发灵敏、简便、可重复的检测方法。适配体作为新型人工探针，因高灵敏度、易获得、靶标范围广而在有害物质检测中受到关注。基于适配体的电化学生物传感器（E-apt sensor）为重金属离子检测提供了新途径。纳米材料在构建 E-apt 传感器中尤为关键，...
快速检测食源性致病菌如大肠杆菌O157对降低食源性疾病及其并发症发生率至关重要。金纳米颗粒（GNP）具有独特比色性质，可用于开发低成本、易获取的生物传感器。本研究设计了一种GNP比色生物传感器，用于在目标大肠杆菌O157:H7 DNA与非目标DNA样品之间进行肉眼区分。纯培养物提取DNA的结果表明，该传感器对目标DNA具有高特异性和...
伏马菌素（FB）是玉米、小麦、燕麦及其相关产品中常见的真菌毒素，其中FB1含量最高，可造成严重食品污染并危害公共健康，因此亟需高灵敏检测方法。本研究基于上转换纳米粒子（UCNPs）与氧化石墨烯（GO）之间的荧光共振能量转移（FRET），结合催化发夹组装（CHA）靶标循环与信号放大，构建了用于FB1检测的新型荧光生物传感器。当样品中存...
食品中病原菌的早期检测对食品安全和公共卫生至关重要。传统微生物培养、ELISA 和 PCR 方法虽可用于沙门氏菌鉴定，但耗时长、操作繁琐且成本较高。本研究设计并制备了一种基于细菌印迹聚合物（BIP）的电化学生物传感器，用于快速、选择性检测鼠伤寒沙门氏菌（Salmonella typhimurium）。该传感器以金丝网印刷电极为基底，...
本文报道了一种基于电学电阻粒子计数器（ERPC）的点击化学介导粒子计数生物传感器，用于食品中小分子危害物的高灵敏检测。该策略以炔基功能化聚苯乙烯微球为可计数信号探针，以叠氮基功能化磁性微球为偶联载体，通过Cu(I)-催化叠氮/炔环加成（CuAAC）将二者连接；未结合微球经磁分离后由ERPC计数。检测目标物被逻辑转换为铜离子（Cu(I...
沙门氏菌是主要食源性病原菌，可致腹泻、发热和腹痛，严重时可致死。快速、选择性检测沙门氏菌对预防食源性疾病暴发具有重要意义。纳米生物传感器具有灵敏度高、操作简便、速度快、成本低等优点，可作为酶联免疫吸附试验（ELISA）和聚合酶链反应（PCR）的替代方法。本研究系统检索并分析2010—2021年发表于三个数据库中关于核酸基纳米生物传感...
在新冠疫情背景下，分子检测不仅限于临床实验室，还面临复杂多变的现场实时检测挑战。食品冷链包装和运输中多次检出新冠病毒，使分子诊断在食品加工、包装、运输等环节的应用变得迫切，亟需适应食品安全多样性的快速检测技术。本综述介绍基于 CRISPR-Cas12a 的新型分子诊断生物传感器技术，系统阐明其发展过程与检测原理，并总结其在病毒、食源...
食品安全是全球关注的问题。病原菌、毒素、农药、兽药、重金属和非法添加剂常污染食品并威胁人类健康。传统检测方法难以满足现代社会对食品现场快速筛查大量样品的需求，因此亟需新型快速检测方法。纳米酶和适配体具有优异性质，由二者构成的生物传感器在灵敏度、特异性、重复性和准确性方面具有显著优势，被认为是传统方法之外用于快速准确检测食品污染物的有...
UiO-66 作为金属有机框架（MOFs）家族成员，因比表面积大、孔径均一、易于功能化和稳定性优异，被广泛用于传感、药物释放、分离和吸附。尤其在电化学生物传感器中，UiO-66 表现出优异吸附能力和响应信号，可显著提高检测灵敏度与特异性。然而现有应用研究仍处起步阶段，缺乏系统方法，其循环利用和专属传感仍需改进。因此，本文旨在探索现有...
随着经济发展和科技进步，食品安全问题受到越来越广泛的关注，食品安全检测技术也随之快速发展。生物传感器作为一类重要的检测技术，因具有高灵敏度和高特异性而在食品检测中表现突出。近年来，生物传感器与智能手机、3D打印、人工感知和物联网（IoT）等新兴技术不断结合，使食品检测逐步向智能化、便携化和高灵敏化方向发展。本文围绕食品检测对智能化、...
本研究开发了一种基于卡那霉素（KAN）、磁性微球-卡那霉素（MBs-KAN）与适配体之间竞争性识别，以及末端脱氧核苷酸转移酶（TdT）介导信号放大策略的快速灵敏比色生物传感器。在无 KAN 时，适配体特异性识别 MBs-KAN；TdT 可在适配体 3′-OH 末端无模板延伸寡核苷酸，并将生物素-dUTP 掺入生成的长单链 DNA（s...
实时、灵敏地检测食品中的致病细菌对保障食品安全至关重要。本研究开发了一种基于单壁碳纳米管（SWCNTs）的电化学阻抗免疫传感器，用于现场检测单核细胞增生李斯特菌（L. monocytogenes）。将镀金钨丝依次用聚乙烯亚胺（PEI）、SWCNTs、链霉亲和素、生物素化 L. monocytogenes 抗体和牛血清白蛋白（BSA）...
由于传统检测技术成本高且耗时长，开发低成本、便携且柔性的诊断工具以监测动物饲料添加剂十分迫切。纸基生物传感器作为即时检测工具具有易使用、微型化等优点，但灵敏度通常较低。适配体作为生物识别元件可提高纸基传感器的选择性与灵敏度。本研究开发了一种新型纸基电化学适配体传感器，用于检测莱克多巴胺（ractopamine, RAC）。该传感器采...
蔬菜中百草枯污染与人类健康风险密切相关，因此开发百草枯传感系统受到关注。本文报道了一种基于百草枯与带负电荷金纳米颗粒（AuNPs）静电相互作用的简单检测方法。百草枯诱导AuNPs聚集，使溶液颜色由红色变为蓝色，并引起AuNPs局部表面等离子共振（LSPR）峰位移。该体系的检测限浓度（CLOD）为100 µM百草枯。在测试的八种阳离子...
有害藻华频发导致海洋生物毒素污染，并引发严重甚至危及生命的海洋食品中毒。传统海洋毒素检测方法存在灵敏度低、成本高、耗时长等局限，难以满足真实海鲜样品的快速现场检测需求。基于适配体、抗体和细胞的生物传感器已用于海洋毒素监测。本文综述了海洋毒素的分类、来源、载体及毒性效应，并重点总结了近年来用于海洋毒素检测的生物传感器，包括光学适配体传...