Capture-SELEX for a short aptamer for label-free detection of salicylic acid.
水杨酸（SA）是阿司匹林的水解产物和活性形式，广泛存在于多种水果及其他食品中，食品与药物分析领域对其检测需求强烈。由于 SA 是小分子，适配体相比抗体更具优势。本研究采用文库固定化捕获-SELEX 方法筛选 SA 适配体。经 17 轮筛选，获得两个主要适配体家族。其中家族 1 的 SA1 适配体在硫黄素 T（ThT）荧光法中 Kd ...
Biopolymers Used for Receptor Immobilization for Nickel-Detection Biosensors in Food.
食品是人类摄入镍的主要来源，过量镍暴露与接触性皮炎及其他病理状态相关。传统镍检测方法如原子吸收光谱法（AAS）和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）虽然稳健，但成本高、操作繁琐；相比之下，以电化学为主的传感器方法具有快速、低成本和易于组装的优势。本文报道了四种生物聚合物——海藻酸盐（alginate）、琼脂（agar）、壳聚糖（c...
Engineering of a Bacterial Biosensor for the Detection of Chlorate in Food.
氯酸盐可因食品加工中使用氯化水或设备消毒而污染食品与饮用水，长期暴露可能抑制碘吸收并带来健康风险。现有液相/食品中氯酸盐检测方法如色谱、质谱和拉曼光谱虽准确，但成本高、耗时长且依赖专业人员，难以普及。本研究基于大肠杆菌应对氯酸盐胁迫的分子机制，即周质甲硫氨酸亚砜还原酶 MsrP 的诱导表达，构建了携带 msrP-lacZ 融合基因的...
Localized Surface Plasmon Resonance-Based Nanosensor for Rapid Detection of Glyphosate in Food Samples.
本研究开发了一种基于金纳米颗粒（AuNPs）局域表面等离子共振（LSPR）现象的生物传感器，用于食品样品中广泛使用的除草剂草甘膦的快速检测。为此，将半胱胺或草甘膦特异性抗体偶联至纳米颗粒表面。AuNPs采用柠檬酸钠还原法合成，并通过电感耦合等离子体质谱法测定其浓度；其光学性质采用紫外-可见光谱、X射线衍射和透射电子显微镜分析。功能化...
Bacteriophage-based nano-biosensors for the fast impedimetric determination of pathogens in food samples.
本文报道了一种基于噬菌体的纳米生物传感器，用于食品样品中大肠杆菌O157:H7的快速电化学阻抗检测。作者以一次性丝网印刷碳电极为基底，用金纳米颗粒、多壁碳纳米管和氧化钨纳米结构组成的纳米复合修饰电极，并通过4-氨基硫酚自组装单分子层和戊二醛共价固定活性噬菌体ZCEC5。循环伏安和阻抗谱表明，纳米复合可显著提高电极导电性、电催化活性和...
10.3390/bios13020224
褐菇（Agaricus bisporus）生物量中含有对乳糖具有显著识别特异性的凝集素 ABL。本研究利用该特性开发了一种光电化学生物传感器。盐溶液提取物中 ABL 凝集素活性高达 640 HU/mL，并在 pH 4–10 和 20–100 °C 条件下保持活性，因此可直接作为识别元件来源。理论与实验结果表明，将 ABL 固定于聚亚...
Electrochemical Biosensors as a Novel Platform in the Identification of Listeriosis Infection.
单核细胞增生李斯特菌（Listeria monocytogenes, L.M.）是一种广泛分布于环境中的革兰氏阳性杆菌，可污染水源和食品并传播给人类。由其引起的李斯特菌病在孕妇、免疫缺陷患者和老年人中常见，住院率和病死率较高，因此需要快速、及时地检测食品污染和李斯特菌病病例。近几十年来，生物传感器已被用于多种细菌的检测与监测，具有高...