β-内酰胺抗生素残留监测对食品安全和临床治疗药物监测具有重要意义。本文报道了一种热稳定荧光 PenP β-内酰胺酶生物传感器 PenP-E166Cf/N170Q，用于高效检测 β-内酰胺抗生素。该传感器以地衣芽孢杆菌 PenP β-内酰胺酶的热稳定 E166Cf/N170Q 突变体为支架，将荧光素共价连接至活性位入口。当 β-内酰胺...
畜禽中抗菌药物滥用导致耐药菌上升，全球监管机构限制食品动物使用重要抗生素。为快速、可靠地检测肉制品中的抗生素残留，作者开发了一种基于亲和力的无标记电化学生物传感器，用于检测肉样中头孢噻呋（ceftiofur）残留。该传感器在聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）基底的金电极上自组装二硫代双（琥珀酰亚胺基丙酸酯）（DSP）交联剂，并固定抗头孢...
本文报道了一种基于适配体-抗生素结合物对内切酶DpnII和外切酶III消化保护效应的简单、灵敏的电化学方法，用于氨苄西林检测。无氨苄西林时，DNA适配体先与捕获探针杂交形成双链DNA（dsDNA）结构；随后dsDNA被DpnII限制性内切酶切割为两个片段，其中一段从电极表面释放，另一段保留在电极表面。保留的dsDNA片段再被Exo ...
本文报道了一种基于金属离子标记和纳米复合材料信号放大的双靶标电化学适配体传感器，用于牛奶中多种抗生素残留的同时检测。Cd2+和Pb2+可在不同电位产生可区分的差分脉冲伏安(DPV)剥离峰，分别作为卡那霉素(KAN)和链霉素(STR)的信号示踪剂。传感器以一次性塑料碳电极(SPCE)为基底，依次修饰碳纳米纤维-金纳米粒子(CNFs-A...
本研究开发了一种新型多功能分子印迹聚合物（MIP）复合微球，作为一体化生物传感器，用于低成本、快速、灵敏地检测猪血浆中的多西环素（doxycycline, DO）。该复合微球由磁性核和荧光MIP壳组成：磁性核便于外磁场操作与分离，荧光MIP壳通过表面印迹技术接枝在磁性核表面，用于选择性识别多西环素。通过在印迹配方中引入少量荧光单体荧...
本文报道了一种基于目标激活的分裂过氧化物酶DNAzyme与双切口酶信号放大（NESA）耦合的简单、快速、低成本比色法，用于抗生素检测。为降低G-四链体DNAzyme检测中的背景信号，将两个分裂G富集片段分别封闭在两个不同发夹探针中，防止二者在无目标时自组装成G-四链体结构。通过限制性内切酶辅助切割反应与分裂G-四链体探针结合，实现目...
食品中抗生素残留的快速、灵敏、低成本检测需求日益增加。传统方法需液液或固相萃取后LC-MS、CE或GC分析，费时费工且昂贵。本研究建立了一种结合磁性分子印迹聚合物（MMIP）样品前处理与表面增强拉曼光谱（SERS）检测的新分析方法，用于猪血清中氯唑西林（cloxacillin）的定量分析。采用核壳法合成MMIP微球，其高负载能力和高...
电化学石英晶体纳天平（EQCN）能够实时分析动态表面事件，是研究生物分子相互作用的重要工具。EQCN 生物传感器基于质量敏感测量，可检测化学结合引起的小型压电晶体上的微小质量变化。在众多生物传感器中，压电生物传感器被认为是最灵敏的分析技术之一，能够检测皮克水平的抗原。EQCN 是监控抗生素低于最大残留限量（MRL）的有效手段。抗生素...
消费者和监管机构高度关注食品动物中抗生素残留，因此需要快速、灵敏、低成本且样品前处理简便的筛选方法保障食品安全。近年来，高通量抗生素残留筛选方法研究进展显著。本文综述了基于抗生素受体蛋白的筛选方法在食品安全评估中的可用性、进展与应用，包括放射受体分析、酶标记受体分析、胶体金受体分析、酶比色分析和生物传感器分析，并讨论了用于抗生素残留...
由于兽药用于预防和治疗动物，动物源食品中可能检出抗生素残留。控制食品中兽药残留对保障消费者安全是必要的。筛查方法是动物源食品中抗生素残留控制的第一步。传统筛查方法基于不同技术：微生物方法、免疫学方法或理化方法（如薄层色谱、HPLC、LC-MS/MS）。筛查方法应简单、快速、低成本、特异，具有低检出限和高样品通量。生物传感器可满足部分...
本研究开发了一种基于流动注射分析-电化学石英晶体纳天平（FIA-EQCN）的超灵敏生物传感器，用于牛奶样品中链霉素残留的检测。将特异性抗链霉素单克隆抗体固定于硫醇修饰的金石英晶体表面，构建无标记免疫传感界面。在 PBS 中，传感器对链霉素具有 0.3–300 ng/mL 的宽动态范围，线性范围为 0.3–10 ng/mL，相关系数 ...
抗生素耐药性正成为全球性威胁，而抗生素在畜禽养殖中的广泛使用加剧了耐药菌传播风险。为控制食品安全风险，欧美等国制定了最大残留限量（MRLs）和休药期制度。目前检测抗生素残留的常用方法包括生物传感器、酶联免疫吸附试验（ELISA）和液相色谱-质谱联用（LC-MS），各有优缺点。本文综述了用于鸡肌肉和血清中抗生素检测的生物传感技术及其工...
本文报道一种基于滤纸支撑的电化学免疫传感器，用于牛奶中抗生素残留的快速、低成本检测。研究采用单壁碳纳米管（SWNTs）和抗新霉素抗体，通过简单浸渍—干燥法将二者复合涂覆于滤纸条，制备出具有较高导电性的纸基生物传感器。当新霉素与固定抗体结合后，纸基传感器整体阻抗和电流随新霉素浓度升高而下降，从而实现电化学信号响应。优化条件下，该方法对...
本研究采用低成本便携式表面等离子共振（SPR）传感器 SPReeta Evaluation Kit SPR3，开发用于测定氟喹诺酮类抗生素（FQs）残留的免疫传感器，并在牛奶中验证性能。三通道金芯片经混合自组装单分子层（m-SAM）活化后共价固定 FQ 半抗原化蛋白。抗体结合引起折射率变化，使 SPR 信号随抗体浓度升高；样品中 F...
表面等离子共振（SPR）等免疫传感技术可满足食品安全快速筛查需求。本文报道了一种基于金衍射光栅表面等离子体的新型便携式六通道SPR生物传感器，用于牛奶样品中多种抗生素的同时检测。研究选取氟喹诺酮类（FQs）、磺胺类（SAs）和氯霉素（CAP）三个重要抗生素家族的代表性同系物。芯片通过含聚乙二醇（PEG）单元的两种巯基烷基试剂预先形成...
本文报道了一种基于成像表面等离子共振（iSPR）平台的微阵列生物传感器，用于牛奶中多种抗生素残留的定量、同步免疫检测。该传感器在单个芯片上同时检测四大类抗生素模型化合物：氨基糖苷类（新霉素 NEO、庆大霉素 GNT、卡那霉素 KAN、链霉素 STR）、磺胺类（磺胺二甲嘧啶 SMZ）、酚类（氯霉素 CAP）和氟喹诺酮类（恩诺沙星 EN...
本研究考察了在 IBIS 成像表面等离子共振（iSPR）微阵列平台上实现小分子和大分子直接及竞争免疫检测的可行性。首先评估 IBIS iSPR 光学性能：在未衍生化表面用甘油校准曲线发现基线波动较大，但 100 个感兴趣区域之间灵敏度均匀且稳健。随后建立牛免疫球蛋白 G（bIgG）直接免疫检测和庆大霉素、链霉素竞争免疫检测。微阵列直...