Quenchbody（Q-body）是一种新型荧光生物传感器，其原理是抗原依赖性解除连接在抗体结构域上的荧光团的猝灭效应。为建立基于Q-body定量脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，deoxynivalenol）的方法，作者根据特异性抗DON单克隆抗体的序列信息合成了抗DON Q-body。纯化后的抗DON Q-body与DON混合后，荧...
克伦特罗（Clenbuterol, CLEN）是一种β-肾上腺素能激动剂，曾被非法添加于动物饲料以促进瘦肉生长，其残留可危害人体心血管和神经系统，因此食品工业需要高效可靠的检测方法。本研究建立了一种基于光谱成像表面等离子共振（spectral imaging SPR, SPRi）的无标记生物传感器系统，用于检测CLEN。由于CLEN...
大肠杆菌O157:H7是主要食源性病原体，具有强致病性，亟需快速灵敏检测方法。本文提出一种基于自组装单分子层的电化学阻抗免疫传感器，用于快速检测大肠杆菌O157:H7，并采用小麦胚芽凝集素（WGA）进行信号放大。该传感器采用新型丝网印刷叉指微电极（SPIMs），兼具叉指电极高灵敏度、短响应时间和丝网印刷电极低成本优势。双功能3-二硫...
鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌是引起食源性疾病最常见的病原菌。本文报道了一种基于拉曼光谱的生物传感器，用于同时检测这两种细菌。该传感器利用纳米颗粒增强拉曼信号和适配体的特异性识别：以负载拉曼报告分子（MBA 或 DNTB）和相应适配体的金纳米颗粒（GNPs）作为信号探针；以同时固定两种适配体的 Fe3O4 磁性金纳米颗粒（MGNPs...
本研究开发了一种模拟固有免疫应答的动物细胞基生物传感器，用于无人值守地实时监测细菌污染。将RAW 264.7细胞贴附于96孔微孔板固体表面，并与可能含细菌的样品在培养基中共孵育。细胞膜上的Toll样受体（TLRs）作为哨兵识别污染物中的病原相关分子模式（PAMPs），启动信号通路并产生多种促炎介质，其中肿瘤坏死因子-α（TNF-α）...
食品安全与危害分析是人类生活的重要关切，因此食品和水的质量评估是当前迫切需求。纳米生物技术的最新进展为开发高灵敏度且经济可行的食品分析检测工具提供了重要途径。基于纳米材料的适配体传感器有望克服传统分析方法的不足。适配体是一类新型高特异性生物识别元件，通过系统进化指数富集筛选(SELEX)获得，可折叠成特定三维结构与靶分子结合，并能区...
苏丹红I是致癌致突变偶氮染料，常非法用于香料着色。本文报道一种结合分子印迹聚合物（MIPs）、薄层色谱（TLC）和表面增强拉曼光谱（SERS）的新型生物传感器，用于辣椒粉中苏丹红I的快速检测。以苏丹红I为模板、甲基丙烯酸（MAA）为功能单体、乙二醇二甲基丙烯酸酯（EGDMA）为交联剂合成MIPs，洗脱模板后形成特异性结合位点。将MI...
本研究开发了一种由F0F1-ATPase转子调控的新型生物传感器，用于快速检测γ辐照牛肉中的2-十二烷基环丁酮（2-DCB）。该传感器通过在膜囊泡内将2-DCB单克隆抗体与F0F1-ATPase转子e亚基偶联构建，连接链为e亚基单克隆抗体—生物素—亲和素—生物素。2-DCB的检测限约为10^-8 μg/mL。在牛肉饼中2-DCB的回...
针对食源性致病菌大肠杆菌O157:H7（Escherichia coli O157:H7）快速、灵敏检测的需求，本研究报道了一种基于B细胞钙信号的特异性检测方法。将膜表面锚定抗E. coli O157:H7 IgM单克隆抗体的MARC 29F8杂交瘤B细胞预先负载钙离子荧光指示剂Fura-2/AM，置于96孔板中。当目标菌与B细胞表...
由于缺乏特异、低成本、快速、灵敏且易于操作的生物分子检测手段，生物传感器技术得以发展。生物传感器技术的创新使多种传感器实现商业化，并支持现场检测；芯片实验室微器件和纳米传感器也为开发性能更优的新型传感器提供了机会。生物传感器最早由Clark和Lyons引入实验室，他们开发了首个用于实验室条件的葡萄糖生物传感器；1973年，Yello...
本研究开发了一种简单、低成本的方法，用于定量检测葡萄酒中的赭曲霉毒素A（OTA）。作者将文献中报道的OTA DNA适配体设计为分子信标形式，在茎环两端分别标记荧光基团6-FAM和淬灭剂BHQ1。无OTA时，适配体信标保持茎环构象，荧光基团与淬灭剂距离较近，荧光被淬灭；加入OTA后，适配体环区与OTA结合，茎环打开，二者距离增大，荧光...
本文报道了一种基于表面等离子共振现象、利用L-精氨酸功能化金纳米棒（AuNRs）在水溶液中快速、简便可见测定汞离子（Hg2+）的方法。在pH大于9时，AuNRs表面L-精氨酸的去质子化氨基可与Hg2+结合，促使AuNRs发生并排组装，该组装结构经透射电镜证实。当待测溶液中存在Hg2+时，AuNRs特征纵向等离子吸收带在紫外-可见-近...
食源性疾病由病原微生物引起，是食品安全领域的重大问题。传统培养法、抗体免疫分析和PCR方法虽可用于病原菌检测，但存在成本高、操作繁琐、耗时长或易受死菌DNA干扰等不足。本文报道了一种基于适配体的侧流层析生物传感器，用于快速检测大肠杆菌O157:H7（Escherichia coli O157:H7）。该体系使用两种分别识别O157:...
本文报道了一种结合分子印迹聚合物（MIPs）与表面增强拉曼光谱（SERS）的新型生物传感器，用于全脂牛奶中三聚氰胺的检测与定量。MIPs 以三聚氰胺为模板、甲基丙烯酸（MAA）为功能单体、乙二醇二甲基丙烯酸酯（EGDMA）为交联剂、偶氮二异丁腈（AIBN）为引发剂，通过本体聚合制备。静态与动力学吸附实验表明，MIPs 能高效分离并富...
本文报道了一种基于NaYF4:Yb,Er上转换纳米颗粒（UCNPs）与金纳米颗粒（AuNPs）之间荧光共振能量转移（FRET）的有机磷农药纳米传感器。该检测机制基于AuNPs可猝灭UCNPs荧光，且有机磷农药能抑制乙酰胆碱酯酶（AChE）活性；AChE可催化乙酰硫代胆碱（ATC）水解生成硫代胆碱。在优化条件下，农药浓度的对数值与酶抑...
自转基因生物（GMO）商业化以来，对其食品标签、现场检验和进出口检疫提出了快速高通量筛查需求。本文首次报道了一种基于多重标记的电化学生物传感器，可在同一传感界面上同时检测GMO产品中的多种DNA组分。该传感器采用茎环状捕获探针识别目标DNA，并引入外切酶III（Exo III）催化水解与金纳米颗粒（GNP）生物条形码策略实现两轮信号...
四环素（TC）是常用于预防和控制动物疾病的广谱抗菌药物，食品中TC残留日益受到关注，需要高效分析技术进行食品质量评估。生物传感器因可满足传统方法难以实现的部分需求，成为食品安全分析中的有前景工具。本研究开发了一种新型比色适配体传感器，用于蜂蜜中TC的灵敏检测。该传感器基于改进的直接竞争酶联适配体检测（dc-ELAA）方案，采用经指数...
食品中致病沙门氏菌的快速检测对预防沙门氏菌病至关重要。本研究旨在探索利用微流控纳米生物传感器快速检测致病沙门氏菌的可行性。研究采用量子点（QD）纳米颗粒作为荧光标记物检测沙门氏菌细胞；为实现选择性检测，将抗沙门氏菌多克隆抗体共价固定于量子点表面；利用超顺磁颗粒和微流控芯片从样品中分离并浓缩目标细胞；并开发便携式荧光计测量样品中与沙门...